Introduction

Succombez à la tentation d’un classique de la pâtisserie réinventé : le Gâteau Roulé au Nutella. Cette recette est conçue pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités ou à savourer un moment de douceur inégalé. Un équilibre parfait entre un biscuit moelleux et une garniture riche, ce gâteau promet de devenir le clou de toute célébration.

Histoire du Gâteau Roulé

Originaire d’Europe, le gâteau roulé, aussi connu sous le nom de « roulade », est un dessert qui a traversé les siècles. Traditionnellement garni de confitures ou de crèmes, il a été adapté au fil des années pour incorporer une multitude de saveurs. L’introduction du Nutella, cette pâte à tartiner chocolat-noisette bien-aimée, a révolutionné sa conception, offrant une touche de modernité et de gourmandise à ce classique.

Ingrédients Nécessaires

• 200g de beurre doux
• 200g de sucre en poudre
• 200g de farine de blé tout usage
• 4 œufs de taille moyenne
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Nutella à volonté pour la garniture
• Pour la décoration :
  • Smarties colorés
  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation du Gâteau

1. Préparation de la pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
   • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
   • Incorporez délicatement le beurre fondu, puis ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure chimique et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson :
   • Étendez la pâte uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré et ferme au toucher.
3. Roulage et garniture :
   • Sortez le biscuit du four et démoulez-le immédiatement sur un torchon humide.
   • Roulez délicatement le biscuit avec le torchon, en commençant par le côté le plus court, puis laissez refroidir pendant environ 10 minutes.
   • Déroulez avec précaution et étalez une couche généreuse de Nutella légèrement réchauffé.
   • Roulez à nouveau le biscuit, cette fois sans le torchon, le plus serré possible.
4. Finition et décoration :
   • Placez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
   • Avant de servir, saupoudrez de sucre glace, utilisez une poche à douille pour décorer avec du Nutella et parsemez de Smarties.

Conseils pour une Roulade Parfaite

• Assurez-vous que le biscuit soit encore chaud lorsque vous commencez à le rouler pour éviter qu’il ne se brise.
• Le torchon humide aide à maintenir l’humidité du biscuit, le rendant plus malléable pour le roulage.

Temps et Portions

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 1 heure
• Portions : 8 personnes
• Calories par portion : environ 350 kcal

Le Gâteau Roulé au Nutella est plus qu’un simple dessert, c’est une expérience gustative enrichissante qui laisse une impression durable. Parfait pour toutes occasions, ce gâteau combine la douceur du Nutella avec le biscuit aéré pour créer un mélange irrésistible.

Avec Quoi Servir le Gâteau Roulé au Nutella et FAQ de la Recette

Accompagnements Recommandés

Servir le Gâteau Roulé au Nutella est un art en soi. Pour rehausser l’expérience gustative, voici quelques suggestions d’accompagnements qui complèteront à merveille votre dessert :

1. Crème Anglaise : Une sauce légère et vanillée qui s’associe parfaitement avec le chocolat et la noisette du Nutella.
2. Glace à la Vanille : Ajoutez une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures et de textures.
3. Fruits Frais : Des tranches de fraises, des framboises ou des segments d’orange apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.
4. Café ou Thé : Un café expresso ou un thé noir sont des boissons idéales pour équilibrer la richesse du Nutella.

FAQ de la Recette

Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gâteau roulé un jour à l’avance. Gardez-le roulé et enveloppé dans du papier sulfurisé au réfrigérateur. Juste avant de servir, ajoutez les décorations pour qu’elles restent fraîches et croquantes.

Comment éviter que le biscuit ne se brise lors du roulage ?

Assurez-vous de rouler le biscuit immédiatement après la cuisson pendant qu’il est encore chaud et flexible. Utiliser un torchon légèrement humide pour rouler le biscuit peut également aider à prévenir les fissures.

Peut-on utiliser autre chose que du Nutella ?

Absolument, vous pouvez substituer le Nutella par d’autres pâtes à tartiner aux noisettes ou même opter pour une garniture à base de confiture ou de crème pâtissière selon vos préférences.

Comment conserver les restes de gâteau roulé ?

Les restes de gâteau roulé doivent être conservés au réfrigérateur, couverts ou dans un conteneur hermétique. Ils se conserveront bien pendant 3 à 4 jours.

Le gâteau est-il adapté aux régimes spécifiques ?

Cette recette contient du gluten, des produits laitiers et des œufs. Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten. Pour une version végane, remplacez les œufs par des substituts d’œufs végétaliens et utilisez un beurre et un Nutella végans.

Comment savoir quand le biscuit est cuit ?

Le biscuit est prêt lorsqu’il est doré et ferme au toucher. Un bon indicateur est également lorsque les bords commencent légèrement à se détacher du papier de cuisson.

Ces recommandations et conseils devraient vous aider à réussir et à servir votre Gâteau Roulé au Nutella de manière impeccable, garantissant ainsi un dessert mémorable pour toutes occasions.