Filets de poulet à la crème de tomate
Introduction
Bienvenue chers gourmets! Aujourd’hui, nous vous proposons un plat qui ravira vos papilles et apportera une touche de sophistication à votre table : les Filets de poulet à la crème de tomate. Ce plat, à la fois riche en saveurs et simple à préparer, est parfait pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où tradition et modernité se rencontrent pour le plaisir de tous.
Pourquoi cette recette ?
Les Filets de poulet à la crème de tomate s’adressent à tous ceux qui aiment la cuisine savoureuse et réconfortante. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette est modulable et garantit un résultat délicieux. Elle est idéale pour un dîner en famille, un repas de semaine rapide ou une occasion spéciale où vous souhaitez impressionner vos invités.
Ingrédients et préparation
Ingrédients nécessaires :
- 4 filets de poulet (environ 400g)
- 6 tomates fraîches, coupées en dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cube de bouillon de poulet allégé
- 100 ml de crème légère (15 % de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
Équipement de cuisine :
- Une grande poêle
- Une planche à découper
- Un couteau tranchant
- Une cuillère en bois
Méthode de préparation :
- Préparation du poulet : Commencez par couper les filets de poulet en morceaux réguliers et enrobez-les de paprika pour rehausser leur saveur.
- Cuisson : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 10 minutes. Retirez-le ensuite et réservez.
- Sofrito : Utilisez la même poêle pour faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mijotage : Ajoutez l’eau, le cube de bouillon émietté, la crème, le thym, et assaisonnez. Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis remettez le poulet et les tomates. Couvrez et laissez cuire à feu doux.
- Finition : Servez chaud, garni de thym frais et accompagné de votre choix de pâtes ou de riz.
Conseils et variations
- Pour une version plus légère : Remplacez la crème par du yaourt grec pour diminuer la teneur en matières grasses.
- Pour les végétariens : Substituez le poulet par des champignons ou du tofu pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
- Astuce rapide : Utilisez des tomates en conserve de bonne qualité pour réduire le temps de préparation sans compromettre le goût.
Filets de poulet à la crème de tomate
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions
Ingredients
Instructions
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Conservation et accompagnements
Conservation :
Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un conteneur hermétique. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes.
Accompagnements :
Un vin blanc léger, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, complètera merveilleusement ce plat. Pour les non-buveurs, une eau pétillante infusée au citron est une option rafraîchissante.
FAQ
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ? R : Absolument, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui le rend encore plus pratique pour les soirées chargées.
Q : Quel type de crème dois-je utiliser ? R : Une crème légère à 15 % de matière grasse est idéale pour équilibrer richesse et légèreté, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences diététiques.
Conclusion et appel à l’action
Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à cuisiner et déguster ce Filet de poulet à la crème de tomate que nous en avons pris à partager cette recette avec vous. N’hésitez pas à personnaliser le plat selon vos goûts et besoins. Partagez vos créations et vos expériences en nous laissant un commentaire ci-dessous et abonnez-vous pour ne rien manquer de nos futures recettes gourmandes et inspirantes. Bon appétit!
