Ingredients
Scale
- 1 baguette : La base croustillante qui accueillera la garniture.
- 150 g de lardons : Pour une touche savoureuse et légèrement fumée.
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté) : Pour un fondant irrésistible au four.
- 20 cl de crème épaisse : Ajoute onctuosité et richesse à la préparation.
- 1 oignon : Apporte une douceur subtile et se marie parfaitement avec les lardons.
- Poivre : Pour relever légèrement le goût, selon vos préférences.
Instructions
- Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation de la Baguette : Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis retirez un peu de mie pour créer un espace pour la garniture. Vous pouvez conserver la mie pour d’autres recettes ou la griller légèrement pour accompagner votre plat.
- Cuisson des Lardons et de l’Oignon : Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon finement émincé à feu moyen. Laissez cuire jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés et l’oignon translucide. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Égouttez le surplus de graisse si nécessaire.
- Préparation de la Garniture : Dans un bol, mélangez la crème épaisse avec les lardons cuits, l’oignon et le fromage râpé. Poivrez généreusement selon votre goût. Vous n’avez généralement pas besoin d’ajouter de sel, car les lardons et le fromage sont déjà bien salés.
- Garnir la Baguette : Garnissez généreusement les deux moitiés de la baguette avec la préparation crémeuse aux lardons et fromage. Assurez-vous de bien répartir la garniture pour qu’elle soit uniformément étalée.
- Gratiner au Four : Disposez les moitiés de baguette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servir : Sortez les baguettes du four, laissez-les reposer quelques minutes pour ne pas vous brûler, puis coupez-les en morceaux pour les partager. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré ou simplement en tant qu’encas gourmand à l’apéritif.
Notes
- Retirer la Mie avec Modération : Retirez juste assez de mie pour créer un espace pour la garniture, mais gardez-en un peu pour que la baguette conserve sa structure.
- Varier les Fromages : Vous pouvez mélanger plusieurs types de fromages pour varier les saveurs, comme du comté, du gouda ou même du bleu.
- Ajouter des Herbes : Si vous aimez les herbes aromatiques, vous pouvez ajouter une touche de persil, de ciboulette ou d’origan pour encore plus de saveur.