Ingredients
Scale
- 150g de myrtilles fraîches ou surgelées 🫐 : Apportent une touche fruitée et acidulée.
- 200g de farine : Base du cake, pour une texture légère et moelleuse.
- 150g de sucre : Pour sucrer le cake à la perfection.
- 150g de beurre fondu 🧈 : Ajoute du fondant et de la richesse.
- 3 œufs 🥚 : Pour une texture légère et aérée.
- 1 sachet de levure chimique : Assure la levée du cake.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer subtilement la pâte.
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre : Apportent une saveur chocolatée intense.
- 100ml de lait 🥛 : Pour apporter de l’humidité et de la légèreté à la pâte.
- 1 pincée de sel : Rehausse les saveurs.
Instructions
- Préchauffez le four et préparez le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à cake et réservez.
- Préparez le mélange sec :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélangez les œufs et le sucre :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs :
- Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure et sel) dans le mélange liquide (œufs, sucre, beurre, lait). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux :
- Divisez la pâte en deux parties égales dans deux bols distincts.
- Préparez les deux pâtes :
- Dans une moitié, ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement pour éviter de les écraser.
- Dans l’autre moitié, incorporez le cacao en poudre et mélangez bien.
- Créez l’effet marbré :
- Alternez des couches de pâte aux myrtilles et de pâte au cacao dans le moule à cake, en les versant l’une après l’autre. Utilisez une fourchette pour faire des mouvements circulaires dans la pâte, créant ainsi l’effet marbré.
- Cuisson :
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Laissez refroidir et servez :
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
- Laissez-le refroidir complètement avant de le découper en tranches.
Notes
Conseils pour un Cake Parfait
- Bien mélanger les pâtes : Veillez à bien mélanger la pâte aux myrtilles avec délicatesse pour ne pas écraser les fruits.
- Ne pas trop mélanger les pâtes marbrées : Pour un bel effet marbré, utilisez une fourchette et ne mélangez pas trop les deux pâtes.
- Vérifiez la cuisson : Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre, le cake est prêt.