Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté : Un Délice Fondant et Croustillant 🥔🧀
Découvrez le Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté, un plat savoureux et original qui saura ravir les amateurs de pommes de terre et de fromage. Avec sa croûte dorée et croustillante, et son cœur fondant, ce gâteau est à la fois simple à préparer et délicieux à déguster. Parfait en accompagnement d’une viande ou en plat principal, il apporte une touche réconfortante à vos repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Une recette facile et rapide : Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps de cuisson, ce gâteau est accessible à tous.
- Des saveurs réconfortantes : L’association de la douceur des pommes de terre et du goût prononcé du comté crée une harmonie parfaite.
- Une présentation élégante : Servi en tranches, ce gâteau invisible fait un bel effet à table et surprendra vos invités.
Ingrédients pour le Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté 🥔🧀
Pour un moule à cake de 25 cm X 9 cm, vous aurez besoin de :
- 700 g de pommes de terre, pelées
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 80 g de lait
- 75 g de comté râpé
- 1 noisette de beurre pour le moule
- Sel, poivre
- Noix de muscade (au goût)
Ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Un moule à cake
- Un robot culinaire ou une mandoline pour trancher les pommes de terre
- Un grand bol pour mélanger la pâte
- Un fouet pour battre les œufs
Préparation du Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté
1. Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un grand bol, battez les œufs au fouet. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez le lait progressivement tout en fouettant, jusqu’à obtenir une consistance homogène, similaire à celle d’une pâte à crêpes. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée selon votre goût.
2. Ajouter le fromage et les pommes de terre
Incorporez les 2/3 du comté râpé dans la pâte. Coupez les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’un robot ou d’une mandoline pour garantir une épaisseur régulière. Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois pour bien les enrober.
3. Montage et cuisson
Beurrez le moule à cake avec une noisette de beurre. Versez la préparation aux pommes de terre dans le moule et saupoudrez avec le reste de comté râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 1h30. Lorsque le dessus est bien doré à mi-cuisson, couvrez-le avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
4. Repos et service
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gâteau pendant une dizaine de minutes avant de le démouler. Ce gâteau invisible peut être dégusté chaud, tiède ou à température ambiante, ce qui le rend parfait pour tous les repas.
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Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté : Un Délice Fondant et Croustillant 🥔🧀
Ingredients
Pour un moule à cake de 25 cm X 9 cm, vous aurez besoin de :
- 700 g de pommes de terre, pelées
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 80 g de lait
- 75 g de comté râpé
- 1 noisette de beurre pour le moule
- Sel, poivre
- Noix de muscade (au goût)
Instructions
1. Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un grand bol, battez les œufs au fouet. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez le lait progressivement tout en fouettant, jusqu’à obtenir une consistance homogène, similaire à celle d’une pâte à crêpes. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée selon votre goût.
2. Ajouter le fromage et les pommes de terre
Incorporez les 2/3 du comté râpé dans la pâte. Coupez les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’un robot ou d’une mandoline pour garantir une épaisseur régulière. Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois pour bien les enrober.
3. Montage et cuisson
Beurrez le moule à cake avec une noisette de beurre. Versez la préparation aux pommes de terre dans le moule et saupoudrez avec le reste de comté râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 1h30. Lorsque le dessus est bien doré à mi-cuisson, couvrez-le avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
4. Repos et service
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gâteau pendant une dizaine de minutes avant de le démouler. Ce gâteau invisible peut être dégusté chaud, tiède ou à température ambiante, ce qui le rend parfait pour tous les repas.
Notes
Astuces pour réussir votre Gâteau Invisible
- Choisissez des pommes de terre adaptées : Les variétés à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, sont idéales pour ce type de plat.
- Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme de la ciboulette ou du persil haché à la pâte.
- Accompagnement parfait : Ce gâteau se marie très bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Astuces pour réussir votre Gâteau Invisible
- Choisissez des pommes de terre adaptées : Les variétés à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, sont idéales pour ce type de plat.
- Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme de la ciboulette ou du persil haché à la pâte.
- Accompagnement parfait : Ce gâteau se marie très bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Conservation et réchauffage
Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, passez-le au four à 160°C pendant 10 à 15 minutes pour lui redonner son croustillant.
Suggestions d’accompagnement
Pour un repas complet, le gâteau invisible aux pommes de terre et comté peut être accompagné de :
- Viande rôtie ou grillée, comme du poulet ou du porc.
- Légumes de saison sautés ou rôtis.
- Une bonne salade assaisonnée pour apporter de la fraîcheur.
FAQ – Vos questions sur le Gâteau Invisible
1. Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le comté par du gruyère, de la mozzarella ou même du fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
2. Est-ce que je peux préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
3. Que faire si je n’ai pas de mandoline ?
Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les pommes de terre en rondelles fines, bien que cela demande un peu plus de temps.
4. Puis-je ajouter des légumes au mélange ?
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poireaux ou des carottes râpées pour un apport supplémentaire en légumes.
5. Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Le gâteau doit être doré sur le dessus et un couteau inséré au centre doit en ressortir propre.
Conclusion
Le Gâteau Invisible aux Pommes de Terre et Comté est un plat simple, savoureux et réconfortant qui séduira petits et grands. Facile à préparer, il apportera chaleur et convivialité à vos repas d’hiver. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions avec nous ! Abonnez-vous à notre blog pour découvrir encore plus de recettes délicieuses et réconfortantes.
Très bonne recette, à refaire sans hésitation !