Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon, haché
- Quelques brins de ciboulette, ciselée
- Sel, poivre
Instructions
- Préparer les pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement à l’aide d’une râpe. Hachez finement l’oignon. Préchauffez le four à 180°C. - Préparer la base du roulé :
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec l’oignon haché, les œufs battus et la moitié du gruyère râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez cette préparation de manière uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formant une couche homogène. - Cuisson de la base :
Enfournez la base de pommes de terre pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. Sortez-la du four et laissez tiédir légèrement. - Préparer la garniture :
Pendant que la base cuit, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée dans un bol. Réservez cette préparation. - Assembler le roulé :
Une fois que la base est légèrement refroidie, étalez le mélange de fromage frais et ciboulette uniformément sur toute la surface. Disposez ensuite les tranches de saumon fumé par-dessus. Roulez délicatement la base de pommes de terre en serrant bien pour former un roulé. - Gratiner le roulé :
Saupoudrez le roulé de pommes de terre avec le reste de gruyère râpé. Remettez-le au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine joliment. - Service :
Servez ce délicieux roulé coupé en tranches épaisses, accompagné d’une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
Notes
Astuces et Variantes :
- Variante poisson : Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou du jambon pour une version différente.
- Fromage frais : Si vous n’avez pas de fromage frais type Philadelphia, vous pouvez utiliser de la ricotta ou du mascarpone pour une texture tout aussi crémeuse.
- Herbes : En plus de la ciboulette, vous pouvez ajouter du persil ou de l’aneth pour parfumer davantage la garniture.