Ingredients
Pour environ 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 6 tranches de pain de mie complet
- 200 g de saumon fumé
- 120 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
- 1 cuillère à soupe d’aneth haché
- 2 œufs battus
- 80 g de chapelure
- 40 g de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préparez la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth haché. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût. Ce mélange apportera une belle fraîcheur à vos croques.
2. Assemblage
Tartinez 3 tranches de pain de mie avec le mélange de fromage frais. Ajoutez une généreuse couche de saumon fumé sur chaque tranche. Recouvrez chaque tranche avec une autre tranche de pain, formant ainsi des petits sandwiches.
3. Panure croustillante
Dans une assiette creuse, battez les œufs. Trempez les croques dans les œufs battus, puis passez-les dans la chapelure pour bien les enrober. Cela leur donnera une croûte bien dorée et croustillante à la cuisson.
4. Cuisson parfaite
Faites chauffer le beurre fondu dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les croques pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. N’hésitez pas à ajuster la chaleur pour éviter qu’ils ne brûlent.
5. Découpez et servez
Une fois cuits, retirez les croques de la poêle et laissez-les reposer quelques instants. Coupez-les en petits triangles pour en faire des bouchées. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d’un peu de salade pour une touche de fraîcheur.
Notes
Astuces pour réussir vos Minis Croques
- Variez les garnitures : Essayez d’autres types de fromage frais ou ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic pour changer les saveurs.
- Accompagnement : Ces croques se marient bien avec une sauce au yaourt à l’ail ou une vinaigrette légère pour les tremper.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les croques à l’avance et les cuire juste avant de servir pour un apéritif improvisé.