Ingredients
Scale
Pour le Poulet :
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 2 citrons (zeste et jus)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, finement émincées
- 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre, au goût
Pour l’Accompagnement (optionnel) :
- Riz basmati, quinoa ou légumes grillés.
Instructions
- Préparez la Marinade :
Dans un bol, mélangez le jus et le zeste des citrons, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre. Assurez-vous d’ajuster les assaisonnements à votre goût. - Marinez le Poulet :
Placez les aiguillettes de poulet dans la marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes (idéalement une heure). - Chauffez la Poêle :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter que le poulet n’attache. - Faites Cuire les Aiguillettes :
Faites dorer les aiguillettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement caramélisées. - Servez :
Disposez les aiguillettes sur une assiette et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les de riz, de légumes ou d’une salade pour un repas complet.
Notes
- Marinade : Laissez le poulet mariner aussi longtemps que possible pour maximiser les saveurs.
- Cuisson : Surveillez la cuisson pour éviter que le poulet ne devienne sec. Une viande trop cuite perdra sa tendreté.
- Variez les Herbes : Remplacez le thym par du romarin, de l’origan ou même de l’aneth pour changer les saveurs.