Biscuits aux M&Ms
Biscuits Maison aux M&Ms : Une Recette Savoureuse et Facile
Introduction
Les biscuits aux M&Ms faits maison sont une alternative gourmande et plus saine aux versions industrielles. Avec leur texture croquante et leurs éclats colorés, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes. Faciles à préparer, ils nécessitent un peu de patience pour les temps de repos, mais le résultat en vaut largement la peine. Une parfaite idée pour un goûter ou une petite pause sucrée !
Pourquoi Réaliser Ces Biscuits ?
- Meilleurs que ceux du commerce : Une texture et un goût qui surpassent largement les versions industrielles.
- Sans additifs : Vous contrôlez tous les ingrédients, pour des biscuits sains et savoureux.
- Personnalisables : Remplacez les M&Ms par vos friandises ou biscuits préférés pour varier les plaisirs.
Ingrédients
Pour une dizaine de biscuits :
- 1 œuf (idéalement bio ou plein air)
- 80 g de beurre doux (minimum 82 % de matières grasses)
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de chocolat au lait (de qualité et équitable si possible)
- 50 g de M&Ms ou Smarties
Étapes de Préparation
1. Préparez la Pâte
- Dans un bol, battez l’œuf et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la farine et la poudre d’amande. Mélangez d’abord avec une spatule, puis pétrissez avec vos mains jusqu’à former une boule de pâte. Si elle est collante, c’est normal.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.
2. Façonnez les Biscuits
- Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 à 0,8 cm.
- Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau. Reformez une boule avec les chutes de pâte et étalez-la à nouveau pour maximiser les quantités.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
3. Cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur statique.
- Piquez délicatement les biscuits avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
4. Décoration
- Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- À l’aide d’une cuillère, étalez une fine couche de chocolat fondu sur chaque biscuit.
- Disposez les M&Ms sur le chocolat encore liquide.
- Placez les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse.
Biscuits aux M&Ms
Ingredients
Scale
Pour une dizaine de biscuits :
- 1 œuf (idéalement bio ou plein air)
- 80 g de beurre doux (minimum 82 % de matières grasses)
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de chocolat au lait (de qualité et équitable si possible)
- 50 g de M&Ms ou Smarties
Instructions
1. Préparez la Pâte
- Dans un bol, battez l’œuf et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la farine et la poudre d’amande. Mélangez d’abord avec une spatule, puis pétrissez avec vos mains jusqu’à former une boule de pâte. Si elle est collante, c’est normal.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.
2. Façonnez les Biscuits
- Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 à 0,8 cm.
- Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau. Reformez une boule avec les chutes de pâte et étalez-la à nouveau pour maximiser les quantités.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
3. Cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur statique.
- Piquez délicatement les biscuits avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
4. Décoration
- Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- À l’aide d’une cuillère, étalez une fine couche de chocolat fondu sur chaque biscuit.
- Disposez les M&Ms sur le chocolat encore liquide.
- Placez les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse.
Notes
- Utilisez du beurre de qualité : Cela garantit des biscuits riches en saveurs.
- Temps de repos : Respectez les temps de repos pour une pâte plus facile à manipuler.
- Variantes gourmandes : Essayez avec des Smarties, des morceaux de chocolat, ou même des éclats de noisettes pour une version personnalisée
Conseils pour des Biscuits Réussis
- Utilisez du beurre de qualité : Cela garantit des biscuits riches en saveurs.
- Temps de repos : Respectez les temps de repos pour une pâte plus facile à manipuler.
- Variantes gourmandes : Essayez avec des Smarties, des morceaux de chocolat, ou même des éclats de noisettes pour une version personnalisée.
Variantes et Suggestions
- Biscuits double chocolat : Ajoutez 20 g de cacao en poudre non sucré à la pâte pour un goût chocolaté encore plus intense.
- Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs.
- Pour les fêtes : Ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre à la pâte pour une saveur festive.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 1 h 30
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Portions : 10 biscuits
- Type de plat : Goûter
Conclusion
Les biscuits aux M&Ms faits maison sont une véritable réussite, à la fois gourmands et amusants à préparer. Que ce soit pour un goûter ou un moment de partage en famille, ces biscuits apporteront joie et saveurs à votre table. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos envies !
