Burger poulet avocat
Burger Poulet Avocat
Ce burger de poulet croustillant accompagné d’un avocat assaisonné et de cheddar fondant est un pur délice qui ravira les amateurs de burgers gourmands. Simple à préparer, il est parfait pour un repas rapide et réconfortant.
Pourquoi essayer cette recette ?
- Facilité : Avec des ingrédients simples, ce burger est rapide à réaliser en moins de 25 minutes.
- Gourmandise : L’association du poulet pané, de l’avocat crémeux et du cheddar offre une explosion de saveurs.
- Adaptabilité : La recette peut être modifiée selon vos préférences alimentaires (végétarien, vegan, sans gluten, etc.).
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 grande escalope de poulet
- 40 g de farine
- 1 œuf
- 30 g de chapelure Panko
- 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 pains à burger
- 1 avocat
- Sel et poivre à votre convenance
- ¼ de citron jaune (pour le jus)
- 8 tranches de cheddar
- 2 poignées de pousses d’épinard
- ¼ d’oignon rouge
Étapes de préparation
- Préparez le poulet
Coupez l’escalope de poulet pour qu’elle s’adapte à la taille des pains à burger. Passez-la dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure Panko pour obtenir une panure croustillante. - Cuisez le poulet
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. - Toastez les pains
Pendant que le poulet cuit, coupez les pains à burger en deux et toastez-les dans un grille-pain ou une poêle avec un filet d’huile d’olive. - Préparez l’avocat
Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène. - Assemblez les burgers
Sur la base du pain toasté, déposez :- 2 tranches de cheddar
- Une poignée de pousses d’épinard
- Le poulet pané
- La purée d’avocat
- Quelques lamelles d’oignon rouge
- 2 autres tranches de cheddar
Recouvrez avec l’autre moitié du pain.
- Faites fondre le cheddar
Disposez les burgers assemblés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200 °C pendant 5 minutes en mode convection naturelle pour faire fondre le fromage. - Servez immédiatement
Dégustez votre burger chaud, accompagné de frites ou d’une salade selon vos envies.
Variations possibles
- Végétarien : Remplacez le poulet par du tofu pané ou une galette végétarienne.
- Vegan : Substituez le cheddar par du fromage végétal et utilisez un substitut d’œuf pour la panure.
- Sans gluten : Optez pour des pains et de la chapelure sans gluten.
- Plus de légumes : Ajoutez des tranches de tomates, des rondelles de courgettes grillées ou des poivrons rouges.
Accompagnements suggérés
- Frites classiques, de patates douces ou de légumes (courgettes, carottes).
- Salade fraîche ou légumes grillés pour une version plus légère.
- Smashed potatoes pour une alternative originale.
Burger poulet avocat
Ingredients
Scale
- 1 grande escalope de poulet
- 40 g de farine
- 1 œuf
- 30 g de chapelure Panko
- 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 pains à burger
- 1 avocat
- Sel et poivre à votre convenance
- ¼ de citron jaune (pour le jus)
- 8 tranches de cheddar
- 2 poignées de pousses d’épinard
- ¼ d’oignon rouge
Instructions
- Préparez le poulet
Coupez l’escalope de poulet pour qu’elle s’adapte à la taille des pains à burger. Passez-la dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure Panko pour obtenir une panure croustillante. - Cuisez le poulet
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré. - Toastez les pains
Pendant que le poulet cuit, coupez les pains à burger en deux et toastez-les dans un grille-pain ou une poêle avec un filet d’huile d’olive. - Préparez l’avocat
Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène. - Assemblez les burgers
Sur la base du pain toasté, déposez :- 2 tranches de cheddar
- Une poignée de pousses d’épinard
- Le poulet pané
- La purée d’avocat
- Quelques lamelles d’oignon rouge
- 2 autres tranches de cheddar
Recouvrez avec l’autre moitié du pain.
- Faites fondre le cheddar
Disposez les burgers assemblés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200 °C pendant 5 minutes en mode convection naturelle pour faire fondre le fromage. - Servez immédiatement
Dégustez votre burger chaud, accompagné de frites ou d’une salade selon vos envies.
Notes
- Réfrigération : Placez les restes dans un récipient hermétique et gardez-les au frais pendant quelques heures. Attention, l’avocat peut noircir rapidement.
- Réchauffage : Réchauffez au four à 180 °C pendant quelques minutes pour retrouver le croustillant du poulet et faire fondre le fromage.
Conseils de conservation
- Réfrigération : Placez les restes dans un récipient hermétique et gardez-les au frais pendant quelques heures. Attention, l’avocat peut noircir rapidement.
- Réchauffage : Réchauffez au four à 180 °C pendant quelques minutes pour retrouver le croustillant du poulet et faire fondre le fromage.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 607 kcal
- Protéines : 41 g
- Lipides : 24 g
- Glucides : 56 g
- Fibre : 9 g
Conclusion
Ce burger poulet avocat est une recette facile, rapide et personnalisable qui conviendra à tous les goûts. Laissez-vous tenter par ce plat savoureux qui allie croustillant, crémeux et fondant. N’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle et de partager vos impressions ! Bon appétit !
