1. Préparez les Aubergines

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez l’aubergine en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez légèrement de sel pour les dégorger, puis laissez-les reposer 5 à 10 minutes. Épongez avec un papier absorbant.

2. Ajoutez la Garniture

1. Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque tranche d’aubergine.
2. Saupoudrez d’origan pour un goût authentique.
3. Lavez et coupez les champignons en fines lamelles. Disposez-les sur la sauce tomate.
4. Recouvrez de fromage râpé, en adaptant la quantité à votre goût.

3. Faites Cuire

1. Enfournez les aubergines garnies et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
2. Vérifiez que les tranches d’aubergine sont tendres en les piquant avec une fourchette.

4. Servez

1. Sortez les mini-pizzas du four et laissez-les tiédir légèrement.
2. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’un pain pita pour un repas complet.