Ingredients
Scale
- 300g de courge butternut cuite et réduite en purée
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100g de fromage de chèvre frais
- 50g de noix concassées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif, pour graisser le moule)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez la purée de courge butternut, les œufs, le fromage de chèvre frais émietté et les noix concassées. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Notes
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 45 minutes | Total Time: 1h
Kcal: 220 kcal (par portion) | Servings: 8 à 10 parts