Ingredients
Scale
- 500 g d’oignons rouges ou doux
- 50 g de sucre (brun ou blanc selon votre goût)
- 100 ml d’huile d’olive ou de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge (optionnel)
Instructions
- Préparation des oignons :
- Pelez et émincez finement les oignons. Préférez des oignons doux pour une saveur plus délicate.
- Cuisson :
- Chauffez l’huile d’olive ou faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et saupoudrez de sucre. Mélangez bien pour enrober uniformément les oignons.
- Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle, et laissez mijoter les oignons pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois les oignons bien dorés et fondants, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge pour une touche d’acidité (optionnel).
- Mélangez bien et laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Finition :
- Une fois cuits, transférez le confit d’oignons dans un bol ou un pot hermétique.
- Servez chaud ou à température ambiante, selon vos préférences.
Notes
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : Environ 120 kcal par portion | Portions : 6 portions