Crevettes à l’ail et lait de coco façon curry

Introduction

Vous cherchez un plat simple, rapide et plein de saveurs ? Ces crevettes sautées à l’ail et au lait de coco façon curry sont idéales. Parfaites pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis, elles se marient à merveille avec du riz blanc ou des nouilles sautées. Et pour une version apéritive, il suffit de supprimer le lait de coco et d’ajouter des épices pour un résultat convivial et gourmand.

Pourquoi Essayer Cette Recette ?

• Facile à préparer : Peu d’étapes et des ingrédients simples.
• Polyvalente : Accompagnez-la de riz, de nouilles ou servez-la en apéritif.
• Exotique et savoureuse : Le lait de coco et les épices apportent une touche parfumée qui ravira vos papilles.
• Rapide : Prête en une heure, elle est idéale pour les journées chargées.

Ingrédients pour 4 personnes

• Crevettes décortiquées : 500 g
• Citron : 1 citron
• Ail : 2 gousses
• Sel et poivre : Selon votre goût
• Beurre : 1 noix
• Oignon : 1 pièce
• Piment séché : 1 pièce
• Paprika : 2 c. à café
• Persil frais : 1 c. à soupe
• Coriandre fraîche : 1 c. à soupe
• Lait de coco : 25 cl

Matériel Nécessaire

• Passoire
• Poêle
• Saladier
• Sauteuse

Préparation

Étape 1 : Préparation des crevettes

• Décortiquez les crevettes et rincez-les sous l’eau claire.
• Placez-les dans un saladier.

Étape 2 : Marinade

• Pressez les gousses d’ail et ajoutez-les aux crevettes.
• Pressez le jus du citron et versez-le sur les crevettes.
• Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 3 : Préparation des ingrédients

• Épluchez et hachez finement l’oignon.
• Hachez également le persil et la coriandre.

Étape 4 : Cuisson

1. Faites fondre le beurre dans une poêle.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir sans coloration.
3. Incorporez les crevettes et le piment.
4. Versez le lait de coco, puis ajoutez le sel, le poivre et le paprika.
5. Mélangez pour bien enrober les crevettes de sauce.

Étape 5 : Finitions

• Saupoudrez le plat de persil et de coriandre.
• Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Étape 6 : Service

• Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

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Conseils

• Si vous n’avez pas de curry, remplacez-le par des épices colombo pour une alternative tout aussi savoureuse.
• Pour une version plus piquante, ajoutez du piment en poudre ou augmentez la quantité de piment séché.
• Les crevettes peuvent aussi être servies froides en apéritif, en retirant le lait de coco et en augmentant la quantité d’épices.

Informations sur la Recette

• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 1 heure
• Portions : 4 personnes
• Niveau de difficulté : Facile
• Coût : Budget moyen

Conclusion

Cette recette de crevettes à l’ail et au lait de coco façon curry est une invitation à voyager. Facile à préparer, elle est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille, entre amis, ou même d’un apéritif gourmand. Essayez-la et laissez-vous séduire par ses saveurs exotiques et réconfortantes.