Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 200 g de chorizo (doux ou fort, selon vos goûts)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparation des ingrédients :
- Coupez le poulet en morceaux ou en lamelles.
- Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Cuisson du poulet :
- Dans une poêle large, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les cuire 2-3 minutes pour qu’elles libèrent leurs arômes.
- Assemblage :
- Remettez le poulet dans la poêle.
- Versez la crème fraîche par-dessus et mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit crémeuse.
- Assaisonnement et service :
- Salez et poivrez selon vos goûts.
- Servez chaud, garni de persil frais, avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.
Notes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Kcal : ~450 kcal par portion
Portions : 4