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Sablés de Noël aux Épices

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Ingredients

    • 250 g de farine de blé (type T45 ou T55)
    • 125 g de beurre doux, à température ambiante
    • 100 g de sucre semoule
    • 1 œuf
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
    • 1/4 cuillère à café de muscade râpée
    • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
    • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
    • 1 jaune d’œuf pour la dorure (facultatif)

Instructions

    1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et les épices.
    2. Ajoutez le beurre et l’œuf. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
    3. Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez-la pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
    4. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur de 5 mm.
    5. Utilisez des emporte-pièces pour découper les biscuits dans la forme souhaitée.
    6. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer.
    7. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
    8. Laissez refroidir sur une grille avant de décorer avec du glaçage royal ou des décorations naturelles.

Notes

  • Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10-12 minutes | Temps total : 25 minutes | Kcal : 150 kcal (par biscuit) | Portions : 20 sablés

Find it online: https://www.ertova.com/2024/12/sables-de-noel-aux-epices/