Ingredients
Scale
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- 300g de farine tout usage (ou farine à pâtisserie)
- 200g de beurre doux ou mi-salé
- 150g de sucre en poudre (ou sucre roux)
- 2 œufs frais
- 1 pincée de sel
- Vanille en poudre ou extrait de vanille
- Zeste de citron ou d’orange (optionnel)
- Cannelle en poudre (optionnel)
- Noix de muscade râpée (optionnel)
Instructions
- Préparation de la pâte sablée :
Dans un grand bol, mélangez la farine et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Vous pouvez utiliser un robot pâtissier ou faire cela à la main. - Ajoutez le sucre, les œufs et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous utilisez des arômes comme la vanille, la cannelle ou le zeste de citron, ajoutez-les à ce moment.
- Pétrissez légèrement la pâte pour la rendre lisse, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Découpage et cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle ait environ 5mm d’épaisseur. - Utilisez des emporte-pièces pour découper vos sablés dans les formes de votre choix. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés.
- Décoration (optionnelle) :
Laissez refroidir les sablés avant de les décorer avec du sucre glace, des paillettes comestibles ou d’autres garnitures festives.
Notes
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10-12 minutes | Temps total : 30-35 minutes
Kcal : 120 kcal | Portions : 20-30 sablés