Étape 1 : Préchauffage du four

• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Étape 2 : Préparer la pâte et les saucisses

1. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
2. Étalez la moutarde uniformément sur toute la surface de la pâte.
3. Placez une saucisse sur un bord de la pâte, enroulez-la, puis découpez la pâte à la taille de la saucisse. Répétez l’opération avec toutes les saucisses.

Étape 3 : Découper les rouleaux

• Découpez chaque rouleau en tronçons d’environ 3 cm.

Étape 4 : Former le sapin

1. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, commencez à former un sapin en disposant un premier morceau à la base.
2. Ajoutez une rangée supplémentaire par-dessus, en diminuant progressivement le nombre de rouleaux pour créer la forme du sapin. Continuez jusqu’à former la pointe.

Étape 5 : Badigeonner et cuire

1. Badigeonnez généreusement le sapin avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
2. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le sapin soit bien doré et croustillant.