Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes (penne, rigatoni ou autres)
- 300 g de champignons frais, coupés en lamelles
- 200 g de saucisse (porc ou volaille), émiettée
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella ou mélange de fromages)
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préparation des pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparation de la garniture :
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la saucisse émiettée et faites-la dorer.
- Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, si désiré.
- Montage du gratin :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de pâtes.
- Ajoutez une couche du mélange de champignons et saucisse.
- Versez un peu de crème fraîche par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage râpé.
- Cuisson :
- Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Servir :
- Sortez le gratin du four, laissez-le reposer 5 minutes, puis servez chaud.
Notes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 à 6