Description
Découvrez notre recette facile et gourmande d’œufs roulés au jambon, une entrée classique et conviviale qui fera l’unanimité
Ingredients
Scale
Pour réaliser ces délicieux œufs roulés, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 œufs : Choisissez des œufs frais et de calibre moyen.
- 4 tranches de jambon blanc : Optez pour un jambon de qualité sans couenne, avec une bonne épaisseur.
- Béchamel : Vous pouvez préparer votre béchamel maison ou utiliser une béchamel du commerce.
- 100 g de Gruyère râpé : Le Gruyère apportera du goût et du fondant au gratin.
- Parmesan râpé : Le Parmesan ajoutera une touche de saveur et dorera le gratin
Instructions
Préparation des Oeufs Roulés au Jambon : Suivez le Guide !
Étape 1 : Cuire les Oeufs
- Faites cuire les œufs durs : Placez les œufs dans une casserole d’eau froide. Portez l’eau à ébullition, puis laissez cuire les œufs pendant 10 minutes.
- Refroidissez les œufs : Plongez les œufs cuits dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson et faciliter l’écalage.
- Écalez les œufs : Écalez délicatement les œufs durs.
Étape 2 : Préparer la Béchamel
- Préparez la béchamel : Si vous préparez votre béchamel maison, faites fondre du beurre dans une casserole, ajoutez de la farine et mélangez bien. Versez progressivement du lait froid en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Si vous utilisez une béchamel du commerce, faites-la chauffer doucement dans une casserole.
Étape 3 : Rouler les Oeufs
- Coupez le jambon : Coupez les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur.
- Enroulez les œufs : Enroulez chaque œuf dur dans une demi-tranche de jambon. Maintenez le jambon en place avec un cure-dent si nécessaire.
Étape 4 : Gratiner les Oeufs Roulés
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Disposez les œufs roulés : Placez les œufs roulés dans un plat allant au four.
- Nappez de béchamel : Nappez généreusement les œufs roulés de sauce béchamel.
- Saupoudrez de fromage : Saupoudrez le plat de Gruyère râpé et de Parmesan râpé.
- Faites gratiner : Enfournez le plat et laissez gratiner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 5 : Servir et Déguster
- Servez chaud : Sortez le plat du four et servez les œufs roulés au jambon bien chauds.