Description
Découvrez notre recette de biscuits apéro à la moutarde et au comté, une gourmandise croustillante et savoureuse, parfaite pour un apéritif réussi
Ingredients
Scale
Pour réaliser ces délicieux biscuits, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 125 g de comté râpé : Choisissez du comté de qualité, bien affiné pour un goût plus prononcé.
- 110 g de beurre mou : Le beurre ajoutera du moelleux et du goût aux biscuits.
- 1 jaune d’œuf : Le jaune d’œuf ajoutera de la richesse et aidera à lier la pâte.
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne : La moutarde à l’ancienne ajoutera une touche rustique et piquante.
- 150 g de farine : La farine est la base de la pâte à biscuits.
- 1 cuillère à café de sucre : Le sucre ajoutera une légère touche de douceur aux biscuits.
- ½ cuillère à café de sel : Le sel relèvera les saveurs
Instructions
Préparation des Biscuits Apéro : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger le beurre, le jaune d’œuf et la moutarde : Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le jaune d’œuf et la moutarde à l’ancienne jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les autres ingrédients : Ajoutez le comté râpé, la farine, le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Façonner et Cuire les Biscuits
- Étaler la pâte : Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découper les biscuits : Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
- Cuire les biscuits : Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les et laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Servir
- Laisser refroidir : Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.