Cake aux Pommes, Flocons d’Avoine et Amandes : Un Goûter Sain et Gourmand

Ce cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes est une délicieuse alternative saine et gourmande aux gâteaux traditionnels. Moelleux, parfumé et facile à réaliser, il est parfait pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert léger. Les flocons d’avoine apportent une texture moelleuse et des fibres, les pommes une douceur naturelle et les amandes un croquant gourmand. Le tout est sublimé par la cannelle qui apporte une touche chaude et réconfortante.

Un Cake Idéal pour un Goûter Équilibré

Ce cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes est une excellente option pour un goûter ou un dessert équilibré. Les flocons d’avoine sont riches en fibres et en nutriments, les pommes apportent des vitamines et les amandes des bonnes graisses et des protéines végétales. Ce cake est donc plus sain qu’un gâteau traditionnel riche en sucre et en matières grasses.

Le Fait-Maison : Un Choix Sain et Économique

Préparer son cake maison, c’est l’assurance de savourer un gâteau sain et savoureux, sans additifs ni conservateurs. En choisissant des ingrédients de qualité, comme des pommes bio et des amandes fraîches, vous obtenez un cake bien meilleur que les gâteaux industriels. De plus, cuisiner maison est un excellent moyen de faire des économies et de réduire votre impact environnemental.

Objectif : Un Cake Moelleux et Parfumé

Pour réussir ce cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes, il faut obtenir une mie aérienne et moelleuse, une croûte légèrement dorée et un parfum intense de pommes et de cannelle. Suivez attentivement nos conseils et astuces pour un cake qui ravira vos papilles !

Ingrédients : Le Secret d’un Cake Réussi

Pour réaliser ce délicieux cake, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 100 g de flocons d’avoine : Choisissez des flocons d’avoine fins pour une texture plus moelleuse.
• 3-4 pommes : Choisissez des pommes à cuire, comme la Golden, la Boskoop ou la Reinette.
• 20 cl de lait : Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait végétal, comme du lait d’amande ou du lait de soja.
• 1 œuf : L’œuf ajoutera de la richesse et aidera à lier les ingrédients.
• 50 g de sucre semoule ou 5 g de Stevia : Le sucre apportera de la douceur au cake. Vous pouvez le remplacer par de la Stevia pour une version plus légère.
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre : La cannelle parfumera délicatement le cake.
• 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes (ou de noisettes) : La poudre d’amandes apportera du moelleux et un goût délicat au cake. Vous pouvez la remplacer par de la poudre de noisettes si vous préférez.
• 1 cuillère à café de levure chimique : La levure chimique permettra au cake de lever et d’obtenir une mie aérienne.
• 1 pincée de sel : Le sel relèvera le goût du cake et réglera l’action de la levure chimique.

L’Équipement du Parfait Pâtissier

Avant de commencer la préparation, assurez-vous d’avoir les ustensiles suivants à votre disposition :

• Un bol : Pour mélanger les ingrédients.
• Un fouet : Pour battre l’œuf et mélanger les ingrédients.
• Un KitchenAid ou un mixeur (facultatif) : Pour faciliter le mélange des ingrédients.
• Un couteau et une planche à découper : Pour éplucher et couper les pommes.
• Un moule à cake : Vous pouvez utiliser un moule à cake traditionnel beurré et fariné ou un moule en silicone.

Préparation du Cake aux Pommes, Flocons d’Avoine et Amandes : Suivez le Guide !

Étape 1 : Préparer les Ingrédients Secs

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine et le sucre.

Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Liquides et les Amandes

1. Ajouter le lait, l’œuf et la cannelle : Ajoutez le lait, l’œuf battu et la cannelle en poudre au mélange de flocons d’avoine et de sucre.
2. Incorporer la poudre d’amandes : Ajoutez la poudre d’amandes (ou de noisettes) et mélangez bien le tout à la main, au mixeur ou au KitchenAid jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Ajouter les Pommes

1. Préparer les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes de 2-3 cm de côté.
2. Incorporer les pommes : Ajoutez les pommes coupées en dés à la pâte et mélangez délicatement.

Étape 4 : Cuire le Cake

1. Préparer le moule : Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
2. Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule.
3. Cuire le cake : Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.

Étape 5 : Déguster

1. Démouler le cake : Sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
2. Servir tiède ou froid : Dégustez le cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace, d’un coulis de fruits ou de crème fraîche.

Dépannage : Astuces pour un Cake Parfait

• Cake trop sec ? Si le cake est trop sec, il n’a pas cuit assez longtemps. Prolongez le temps de cuisson de quelques minutes la prochaine fois.
• Cake qui s’affaisse ? Si le cake s’affaisse à la sortie du four, il se peut que la température du four soit trop élevée ou que la porte du four ait été ouverte trop fréquemment pendant la cuisson.
• Cake trop pâle ? Si le cake n’est pas assez doré, augmentez la température du four de quelques degrés la prochaine fois.

Conseils et Variations : Personnalisez votre Cake

• Variez les fruits : Remplacez les pommes par des poires, des bananes ou des fruits rouges.
• Ajoutez des fruits secs : Incorporez des raisins secs, des cranberries ou des abricots secs à la pâte pour un cake plus gourmand.
• Ajoutez des épices : Variez les épices en ajoutant de la cardamome, de la muscade ou du gingembre en poudre.

Accords Mets et Boissons : Sublimez la Dégustation

Ce cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes se déguste tiède ou froid, nature ou accompagné d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud.

Informations Nutritionnelles : Pour une Consommation Éclairée

Ce cake est une source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est également moins calorique qu’un cake traditionnel grâce à la présence des flocons d’avoine et à la possibilité de remplacer le sucre par de la Stevia.

En Résumé…

Le cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes est un gâteau sain, savoureux et facile à réaliser. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et à le partager avec vos proches !

Print

Questions Fréquentes

• Puis-je préparer le cake à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le cake à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Puis-je congeler le cake ? Oui, vous pouvez congeler le cake cuit. Pour le décongeler, laissez-le décongeler à température ambiante.