Description
Découvrez notre recette de cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes, un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour un goûter sain et gourmand
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux cake, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 100 g de flocons d’avoine : Choisissez des flocons d’avoine fins pour une texture plus moelleuse.
- 3-4 pommes : Choisissez des pommes à cuire, comme la Golden, la Boskoop ou la Reinette.
- 20 cl de lait : Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait végétal, comme du lait d’amande ou du lait de soja.
- 1 œuf : L’œuf ajoutera de la richesse et aidera à lier les ingrédients.
- 50 g de sucre semoule ou 5 g de Stevia : Le sucre apportera de la douceur au cake. Vous pouvez le remplacer par de la Stevia pour une version plus légère.
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre : La cannelle parfumera délicatement le cake.
- 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes (ou de noisettes) : La poudre d’amandes apportera du moelleux et un goût délicat au cake. Vous pouvez la remplacer par de la poudre de noisettes si vous préférez.
- 1 cuillère à café de levure chimique : La levure chimique permettra au cake de lever et d’obtenir une mie aérienne.
- 1 pincée de sel : Le sel relèvera le goût du cake et réglera l’action de la levure chimique
Instructions
Préparation du Cake aux Pommes, Flocons d’Avoine et Amandes : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients Secs
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine et le sucre.
Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Liquides et les Amandes
- Ajouter le lait, l’œuf et la cannelle : Ajoutez le lait, l’œuf battu et la cannelle en poudre au mélange de flocons d’avoine et de sucre.
- Incorporer la poudre d’amandes : Ajoutez la poudre d’amandes (ou de noisettes) et mélangez bien le tout à la main, au mixeur ou au KitchenAid jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Ajouter les Pommes
- Préparer les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes de 2-3 cm de côté.
- Incorporer les pommes : Ajoutez les pommes coupées en dés à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 4 : Cuire le Cake
- Préparer le moule : Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
- Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule.
- Cuire le cake : Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Déguster
- Démouler le cake : Sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
- Servir tiède ou froid : Dégustez le cake aux pommes, flocons d’avoine et amandes tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace, d’un coulis de fruits ou de crème fraîche