Description
Découvrez la recette des cookies cœur au chocolat blanc & framboise, une gourmandise qui allie la douceur du chocolat blanc au parfum acidulé des framboises. Un biscuit moelleux avec un cœur fondant, parfait pour une pause gourmande
Ingredients
- Pour la pâte à cookies :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre de canne
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat blanc
- 50 g de framboises fraîches ou surgelées
- Pour le cœur coulant :
- 10 carrés de chocolat blanc
Instructions
Instructions Étape par Étape
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat blanc et les framboises écrasées légèrement pour les répartir dans la pâte. Prélevez une portion de pâte et aplatissez-la légèrement. Déposez un carré de chocolat blanc au centre, puis recouvrez avec un peu de pâte en scellant bien les bords. Formez une boule et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération pour tous les cookies.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement mou. Laissez tiédir avant de déguster pour que le cœur reste coulant