Description
Découvrez notre recette facile et délicieuse de riz aux saucisses et petits pois, un plat simple, savoureux et réconfortant, idéal pour un repas rapide et équilibré
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux plat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 250 g de riz basmati : Le riz basmati est un riz à grains longs qui devient léger et aéré après cuisson.
- 4 saucisses de votre choix, coupées en rondelles : Utilisez des saucisses fumées, des saucisses de Toulouse ou même des saucisses végétales.
- 200 g de petits pois surgelés : Les petits pois ajoutent une touche de douceur et de couleur au plat.
- 1 oignon, finement haché : L’oignon ajoutera de la saveur et de la douceur au plat.
- 2 gousses d’ail, émincées : L’ail parfumera le plat.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : L’huile d’olive servira à faire revenir l’oignon et les saucisses.
- 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet : Le bouillon servira de liquide de cuisson pour le riz.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez le plat selon votre goût.
- Persil frais haché, pour garnir : Le persil ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur au plat.
Instructions
Préparation du Riz aux Saucisses et Petits Pois : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Hacher l’oignon : Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Émincer l’ail : Épluchez et émincez les gousses d’ail.
- Couper les saucisses : Coupez les saucisses en rondelles.
Étape 2 : Faire Revenir l’Oignon et les Saucisses
- Faire chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon : Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajouter les saucisses : Ajoutez les rondelles de saucisses et faites-les dorer légèrement (environ 5 à 7 minutes).
Étape 3 : Ajouter l’ail et le Riz
- Ajouter l’ail : Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire pendant une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter le riz : Ajoutez le riz basmati et mélangez bien pour qu’il s’imprègne de l’huile et des arômes de l’oignon, de l’ail et des saucisses.
Étape 4 : Cuire le Riz
- Verser le bouillon : Versez le bouillon de légumes ou de poulet dans la poêle.
- Porter à ébullition : Portez le mélange à ébullition.
- Laisser mijoter : Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide soit absorbé.
Étape 5 : Ajouter les Petits Pois
- Incorporer les petits pois : Ajoutez les petits pois surgelés et mélangez-les avec le riz.
- Poursuivre la cuisson : Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient chauds.
Étape 6 : Assaisonner et Servir
- Assaisonner : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser reposer : Retirez la poêle du feu et laissez reposer le riz quelques minutes avant de le servir.
- Garnir et servir : Garnissez le riz de persil frais haché et servez chaud