Description
Découvrez notre recette de gratin de gnocchi au mascarpone, mozzarella et tomates cerises, un plat gourmand et réconfortant, parfait pour un repas convivial
Ingredients
Scale
Pour réaliser ce délicieux gratin, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 600 g de gnocchi frais : Choisissez des gnocchis frais de qualité pour un meilleur résultat.
- 150 g d’allumettes de bacon (ou lardons) : Le bacon ajoutera une touche fumée et croustillante au gratin.
- 200 g de mascarpone : Le mascarpone apportera de l’onctuosité et de la douceur à la sauce.
- 10 cl de crème liquide : La crème liquide ajoutera encore plus de crémeux à la sauce.
- 250 g de tomates cerises : Les tomates cerises ajouteront de la couleur, de la douceur et de l’acidité.
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates : Le concentré de tomates intensifiera la saveur de la sauce tomate.
- 1 cuillère à café de mélange d’épices italiennes : Les épices italiennes ajouteront une touche parfumée au gratin.
- 1 boule de mozzarella : La mozzarella fondra et dorera sur le gratin.
- Huile d’olive : L’huile d’olive servira à faire dorer les gnocchis et le bacon.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez le plat selon votre goût
Instructions
Préparation du Gratin de Gnocchi au Mascarpone, Mozzarella et Tomates Cerises : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
- Couper les tomates cerises : Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 2 : Cuire les Gnocchis et le Bacon
- Faire chauffer l’huile : Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Faire dorer les gnocchis : Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer rapidement, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter le bacon : Ajoutez les allumettes de bacon (ou les lardons) et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étape 3 : Ajouter le Mascarpone, la Crème et les Tomates
- Ajouter le mascarpone et la crème : Ajoutez le mascarpone et la crème liquide dans la sauteuse. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Ajouter les tomates et les épices : Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le concentré de tomates, les épices italiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Laisser mijoter : Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, le temps de préchauffer le four.
Étape 4 : Préparer la Mozzarella
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Égoutter et couper la mozzarella : Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux.
Étape 5 : Assembler et Gratiner le Gratin
- Verser la préparation : Versez la préparation aux gnocchis dans un plat à gratin.
- Ajouter la mozzarella : Répartissez les morceaux de mozzarella sur le dessus du gratin.
- Faire gratiner : Enfournez le plat et laissez gratiné pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 6 : Servir
- Laisser reposer : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mêler et au fromage de refroidir légèrement.
- Servir chaud : Servez le gratin de gnocchi bien chaud.