Description
Découvrez notre recette de terrine de légumes, une entrée fraîche et colorée, idéale pour un repas d’été ou un buffet
Ingredients
Scale
Pour réaliser cette délicieuse terrine, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 sachet (500 g) de macédoine de légumes congelée : La macédoine de légumes contient généralement des carottes, des petits pois, des haricots verts et du maïs. Vous pouvez également utiliser des légumes frais coupés en petits dés.
- 4 œufs : Les œufs serviront à lier les ingrédients et à donner de la consistance à la terrine.
- 1 tasse (120 g) de cheddar râpé : Le cheddar ajoutera du goût et du fondant à la terrine.
- 1 tasse (250 ml) de crème fraîche épaisse : La crème fraîche ajoutera de l’onctuosité à la terrine.
- 1 cuillère à café de muscade râpée : La muscade ajoutera une touche parfumée à la terrine.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu : Assaisonnez la terrine selon votre goût.
- Mayonnaise, tomates, salade (facultatif) : Pour accompagner la terrine
Instructions
Préparation de la Terrine de Légumes : Suivez le Guide !
Étape 1 : Préparer les Légumes
- Cuire les légumes : Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez la macédoine de légumes congelée et laissez cuire 10 minutes. Égouttez soigneusement les légumes.
Étape 2 : Préparer l’Appareil à Terrine
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Graisser le moule : Graissez généreusement un moule à cake ou à terrine.
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, battez les œufs avec le cheddar râpé, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.
- Ajouter les légumes : Ajoutez les légumes cuits et mélangez bien.
Étape 3 : Cuire la Terrine
- Verser l’appareil : Versez la préparation dans le moule graissé.
- Cuire la terrine : Enfournez la terrine et laissez-la cuire pendant 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au toucher.
Étape 4 : Refroidir et Démouler
- Laisser refroidir : Sortez la terrine du four et laissez-la refroidir complètement dans le moule.
- Démouler : Démoulez délicatement la terrine sur un plat de service.
Étape 5 : Servir
- Couper et servir : Coupez la terrine en tranches et servez-la froide, accompagnée de mayonnaise, de tomates, de salade ou de l’accompagnement de votre choix.