Description
Découvrez la recette des Montecaos, ces biscuits andalous fondants et parfumés à la cannelle. Une douceur traditionnelle, facile à réaliser, parfaite pour accompagner un thé ou un café
Ingredients
- Farine : 250 g
- Sucre : 125 g
- Huile (tournesol ou neutre) : 15 cl (150 ml)
- Cannelle en poudre : 2 cuillères à café
Instructions
Instructions Détaillées :
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
- Ajout de l’huile : Versez l’huile petit à petit sur le mélange sec, en mélangeant à la fourchette, jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ne pétrissez pas.
- Formation des biscuits : Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque en les espaçant.
- Saupoudrage de cannelle : Mélangez la cannelle restante avec un peu de sucre et saupoudrez les biscuits.
- Cuisson : Enfournez pendant 5 minutes à 180°C, puis baissez à 150°C (thermostat 5) et poursuivez la cuisson 15 minutes. Les biscuits doivent rester pâles et légèrement fissurés.
- Refroidissement : Laissez refroidir complètement sur une grille.