Description
Quand Pâques approche, je ne résiste pas à l’envie de préparer ces petits poussins adorables qui font craquer tout le monde. L’idée m’est venue en cherchant une douceur rapide et ludique, et avec des bretzels et du chocolat blanc
Ingredients
Pour ces poussins, je prends 25 à 30 bretzels, environ 100-120 g. Ils forment les corps craquants. Des bretzels petits sont parfaits.
Je mesure 100 g de chocolat blanc, soit 1 tasse hachée. Cela fond généreusement. Un chocolat de qualité est idéal.
J’utilise 3 gouttes de colorant jaune, selon l’intensité. Cela colore joyeusement. Un colorant alimentaire est top.
Je prends des bonbons chocolatés, environ 25-30 unités (50 g). Ils font les becs. Des bonbons ronds sont bien.
J’ajoute des graines de sésame noir, environ 1 cuillère à café (2 g). Elles créent les yeux. Des graines entières sont parfaites.
Instructions
Je commence par fondre le chocolat, une étape que j’aime pour son parfum. Je concasse 100 g de chocolat blanc, le pose dans un saladier en verre sur une casserole d’eau frémissante, et le fais fondre au bain-marie en remuant doucement. Il devient lisse et brillant.
Ensuite, je colore avec soin. J’ajoute 3 gouttes de colorant jaune au chocolat fondu et mélange bien pour un joli jaune poussin. La teinte est prête à enchanter.
Je prépare les bretzels avec plaisir. Je dépose 25 à 30 bretzels sur une plaque avec du papier sulfurisé, puis remplis chacun de chocolat jaune avec une petite cuillère. Les nids prennent forme sous mes yeux.
Je décore avec enthousiasme. Je pose un bonbon chocolaté pour le bec et une graine de sésame noir pour l’œil sur chaque bretzel, puis réserve 1 heure au frigo pour que le chocolat fige. Ces poussins sont prêts à régaler !