Description
Découvrez la recette d’une tarte savoureuse et facile à réaliser : saumon fumé, oignons caramélisés et crème fraîche onctueuse, le tout sur une pâte brisée croustillante. Parfaite pour un déjeuner élégant ou un dîner décontracté
Ingredients
- Pâte brisée : 1 rouleau (de préférence pur beurre)
- Crème fraîche : 200 g (entière pour plus d’onctuosité)
- Saumon fumé : 200 g (en tranches épaisses)
- Fromage râpé : 100 g (gruyère, emmental, comté…)
- Oignon : 1 (moyen)
- Sel et poivre : (à doser selon votre goût)
- Huile d’olive : (un filet pour les oignons)
Instructions
Suivez ces étapes détaillées pour créer cette délicieuse Tarte au Saumon et Oignon à la Crème Fraîche :
- Préparation des oignons:
- Épluchez et coupez l’oignon en rondelles fines.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Préparation de la pâte:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée sur le plat à tarte, en conservant le papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Pré-cuisez la pâte pendant 10 minutes à 180°c avec du papier sulfurisé et des haricots secs.
- Montage de la tarte:
- Une fois la pâte précuite, étalez la crème fraîche sur le fond de tarte.
- Disposez les rondelles d’oignon caramélisé.
- Répartissez les tranches de saumon fumé sur toute la surface.
- Salez et poivrez légèrement.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Cuisson:
- Enfournez la tarte à 200°C et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré, et que la pâte soit bien cuite.
- Service:
- Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.