Description
Découvrez la recette de la tarte fraîcheur aux fraises et spéculoos, un dessert sans cuisson, facile et gourmand. Une base croustillante aux spéculoos, une crème onctueuse au mascarpone et des fraises fraîches pour un plaisir estival garanti !
Ingredients
- Biscuits Spéculoos : 200 g
- Beurre Fondu : 100 g
- Fraises Fraîches : 400 g
- Mascarpone : 250 g
- Sucre Glace : 100 g
- Zeste d’un Citron (Jaune ou Vert) : 1
- Extrait de Vanille : 1 cuillère à café
Instructions
1. Préparer la Base :
- Réduisez les spéculoos en miettes fines.
- Mélangez les miettes de spéculoos avec le beurre fondu.
- Tassez le mélange au fond du moule à tarte.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Préparer la Crème :
- Fouettez le mascarpone froid avec le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
- Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
3. Assembler la Tarte :
- Sortez le moule du réfrigérateur.
- Versez la crème au mascarpone sur la base de biscuits.
- Étalez la crème uniformément.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Décoration et Service :
- Juste avant de servir, lavez et coupez les fraises.
- Démoulez la tarte.
- Disposez les fraises sur la crème.
- Servez bien frais.