Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 200°C (400°F) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir le fromage ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même croustillant !

Étape 2 : Sur ma plaque de cuisson, je prends mon bol et je mélange mon 1/3 tasse (30 g) de parmesan râpé, mon 1/3 tasse (30 g) de pecorino râpé, ma gousse d’ail râpée, mes 2 cuillères à soupe (5 g) de thym frais, mes 2 cuillées à soupe (30 g) de beurre fondu, et une pincée de poivre noir – j’aime voir ces saveurs sous mes yeux – cette base, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je l’étale bien sur la plaque – cette couche, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à ce que ça soit uniforme ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 3 : Je prends mon pain de levain ou ma baguette (300 g) et je le tranche – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – je pose les tranches sur le mélange de fromage – cette croûte, c’t ma promesse de goût ! Je brosse le dessus avec un peu de beurre fondu – cette brillance, c’t ma touche dorée – j’ajoute mes 4 onces (115 g) de prosciutto sur ou autour – c’t prêt à cuire ! Je trépigne déjà de sentir ça !

Étape 4 : J’enfourne pour 15-20 minutes – j’aime voir ce doré sous mes yeux – je surveille pour que le pain croustille et le prosciutto crispe – cette odeur de fromage et de thym, c’t un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand c’t bien doré – cette croûte parfaite, c’t ma récompense – je sais que c’t prêt ! Je sors ma plaque – ce croustillant, c’t ma fierté après 25 minutes de cuisine !

Étape 5 : Je transfère mes crostini sur un plateau ou une planche – j’aime voir ces tartines sous mes doigts – je déchire mes 8 onces (225 g) de burrata et je l’étale sur le pain – cette fondance, c’t ma douceur qui s’installe ! J’ajoute mes 2 pêches tranchées (200-250 g) et mon prosciutto croustillant – cette fraîcheur, c’t ma touche sucrée-salée – je garnis avec mes feuilles de basilic (6-8) – c’t ma promesse de parfum !

Étape 6 : Je chauffe mon miel (2 cuillères à soupe) et je le bruine sur les crostini – j’aime voir ce filet sous mes yeux – cette douceur épicée, c’t ma finition qui brille ! Je sers bien chaud ou à température ambiante – ce croustillant fondant, ce sucré salé, c’t un pur délice – je regarde ces crostini avec des étoiles – cette burrata, ces pêches, c’t trop beau ! Je savoure une bouchée – ce fromage riche, ce miel doux, c’t comme ça que je l’aime !

Étape 7 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ces crostini, c’t ma fraîcheur partagée !