Description
Ingredients
Voici ce que je prends pour ces chaussons (pour 6 chaussons) :
- 1 pâte brisée (environ 230 g)
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 1 cuillère à soupe (15 g) de concentré de tomate
- 1 petit oignon (environ 80 g)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- Herbes de Provence ou origan (environ 1 cuillère à café)
- Sel, poivre (au goût)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions
Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (chaleur tournante) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va être bon ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir la pâte ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même doré !
Étape 2 : Je prends mon petit oignon (80 g) et je l’émince finement avec mon couteau – j’aime voir ces tranches sous mes doigts – je fais chauffer ma poêle avec ma cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen – cette odeur, c’t mon bonheur ! Je fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit fondant – environ 5 minutes – cette tendresse, c’t ma base parfumée ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !
Étape 3 : Dans un bol, j’émiette ma boîte de thon (140 g égoutté) – j’aime voir ces miettes sous ma cuillère – j’ajoute mon oignon revenu, ma cuillère à soupe (15 g) de concentré de tomate, ma cuillère à café d’herbes de Provence ou d’origan, une pincée de sel, et un tour de poivre – cette union, c’t ma magie qui prend forme ! Je mélange bien – ça doit être homogène – cette farce, c’t ma promesse de goût ! Je goûte un petit bout – juste pour être sûre – et c’t déjà trop bon !
Étape 4 : Je déroule ma pâte brisée (230 g) et je découpe 6 cercles avec un bol ou un emporte-pièce – environ 10-12 cm – j’aime voir ces disques sous mes yeux – cette étape, c’t ma base croustillante ! Je dépose une cuillère de farce au centre de chaque disque – pas trop pour pas déborder – cette garniture, c’t mon délice qui s’installe ! Je replie en demi-lune et je soude les bords avec une fourchette – cette fermeture, c’t mon secret pour tenir !
Étape 5 : Je pose mes chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson – j’aime voir ces formes sous mes doigts – je bats mon jaune d’œuf et je badigeonne avec mon pinceau – cette dorure, c’t ma touche finale ! J’enfourne pour 20-25 minutes – je surveille pour que ça dore bien – cette odeur de thon et de pâte, c’t un rêve qui remplit ma cuisine ! Quand c’t joliment doré, je sais que c’t prêt – cette croûte, c’t ma récompense !
Étape 6 : Je sors mes chaussons et je les laisse tiédir 5 minutes sur la plaque – c’t dur d’attendre, mais ça vaut le coup pour les saisir ! Cette texture croustillante, ce parfum doux, c’t ma réussite après 45 minutes de cuisine – je sers tiède avec une salade – ce moelleux, c’t comme ça que je l’aime ! Je regarde ces chaussons avec fierté – ce thon, cette tomate, c’t trop beau !
Étape 7 : Je croque dedans – cette pâte qui craque, ce thon savoureux, cette tomate qui fond, c’t un pur délice, et je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! Je savoure chaque bouchée, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! C’t le moment de régaler, et je trépigne de voir ta prochaine idée !