Étape 1 : Je commence par prendre ma casserole – j’aime voir ce métal sous mes yeux – j’y verse ma tasse (250 ml) de lait et ma tasse (250 ml) de crème liquide – cette richesse, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je chauffe à feu moyen jusqu’à ce que ça frémisse – cette chaleur, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à pas laisser bouillir ! Je retire du feu – c’t prêt à tempérer !

Étape 2 : Dans un bol, je prends mes 5 jaunes d’œufs (100 g) – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – je fouette avec ma ⅔ tasse (135 g) de sucre – cette mousse, c’t ma promesse de douceur ! Ça devient pâle et épais – cette texture, c’t ma touche qui s’éveille – je fais attention à bien aérer ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même velouté !

Étape 3 : Je tamise ma ½ cuillère à soupe (4 g) de farine et mes 2 cuillères à soupe (16 g) de fécule dans le mélange d’œufs – j’aime voir ces poudres sous mes doigts – je fouette jusqu’à ce que ça soit lisse – cette finesse, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à pas faire de grumeaux – cette homogénéité, c’t ma réussite qui s’installe – je trépigne déjà de mélanger ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 4 : Je verse un peu de mon mélange lait-crème chaud dans les œufs – j’aime voir cette vague sous mon fouet – je fouette sans arrêt pour tempérer – cette douceur, c’t ma finition qui prend vie ! J’ajoute le reste petit à petit – cette union, c’t ma promesse de crème – je fais attention à pas cuire les œufs ! Je remets tout dans la casserole – c’t prêt à épaissir !

Étape 5 : Je chauffe à feu moyen-doux – j’aime voir cette crème sous ma cuillère – je remue sans cesse, surtout dans les coins – cette texture, c’t ma richesse qui s’éveille ! Ça épaissit comme un pudding et fait un léger bouillon – cette consistance, c’t ma récompense – je retire du feu ! J’ajoute mes 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre salé et ma ½ cuillère à café (2,5 ml) de vanille – c’t ma touche qui brille !

Étape 6 : Je verse ma crème dans un bol – j’aime voir ce velouté sous mes yeux – je pose une pellicule plastique direct dessus – cette astuce, c’t ma promesse de lisse ! Je laisse refroidir à température ambiante – cette attente, c’t ma réussite qui repose – puis je mets au frigo jusqu’à ce que ça soit bien froid ! Je trépigne déjà de goûter – c’t prêt à servir !

Étape 7 : Ma crème est froide – cette odeur de vanille, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je la fouette un peu pour l’assouplir – ce soyeux parfait, c’t ma récompense après 25 minutes de cuisine ! Je sers dans des verrines ou pour garnir – cette crème onctueuse, ce beurre fondant, c’t comme ça que je l’aime – je savoure une cuillère – ces jaunes riches, cette vanille douce, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 8 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – cette crema pasticcera, c’t ma douceur partagée – je savoure chaque cuillère avec un sourire !