Étape 1 : Je commence par cuire mes œufs – je mets mes 6 gros œufs dans une casserole d’eau bouillante – j’aime voir ces coquilles sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je cuis 10 minutes – cette tendresse, c’t ma magie qui s’installe – puis je les plonge dans l’eau froide ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce fondant !

Étape 2 : Je pèle mes œufs refroidis – j’aime voir ces blancs sous mes doigts – je les coupe en deux – cette précision, c’t ma promesse de moelleux ! Je les réserve dans un plat à gratin en une seule couche – cette base, c’t ma touche qui s’éveille – je passe à la béchamel ! C’t prêt pour la sauce !

Étape 3 : Dans une casserole moyenne, je fais fondre mes 50 g de beurre à feu moyen – j’aime voir ce doré sous mes yeux – j’ajoute ma cuillère à soupe (10 g) de farine – ce roux, c’t mon délice qui commence ! Je fouette 1 minute sans cesser de remuer – cette texture, c’t ma richesse qui s’installe – je verse mes 500 ml de lait progressivement ! C’t prêt à épaissir !

Étape 4 : Je fouette sans arrêt – j’aime voir cette sauce sous mon fouet – je cuis jusqu’à ce qu’elle épaississe – cette onctuosité, c’t ma finition qui prend vie ! J’ajoute ma cuillère à soupe (15 g) de crème fraîche, ma pincée de muscade, du sel, et du poivre – cette saveur, c’t ma réussite qui scintille – je mélange bien ! C’t prêt à verser !

Étape 5 : Je verse ma béchamel sur mes demi-œufs dans le plat – j’aime voir cette couverture sous mes yeux – je l’étale uniformément – cette crème, c’t ma promesse de gratin ! Je saupoudre mes 100 g de gruyère râpé – ce doré futur, c’t ma récompense après 45 minutes de travail – j’enfourne à 205°C (400°F) pour 25 minutes ! C’t prêt à gratiner !

Étape 6 : Mon gratin est doré – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je le sors quand il bout et brunit – ce croustillant parfait, c’t comme ça que je l’aime ! Je sers chaud avec une tranche de pain complet – ces œufs tendres, cette béchamel crémeuse, c’t un pur délice ! Je regarde ce plat avec des étoiles – ce gruyère, cette muscade, c’t trop beau !

Étape 7 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces œufs durs gratinés à la béchamel sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.