Étape 1 : Je commence par la base – je mixe mes 100 g de sablés en miettes fines – j’aime voir ces grains sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute mes 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre fondu et mélange – cette texture sableuse, c’t ma magie qui s’installe ! Je répartis dans 12 caissettes à muffins et tasse avec une cuillère – c’t prêt à figer au frigo !

Étape 2 : Je place mes caissettes au frigo 10 minutes – j’aime voir ces bases sous mes yeux – cette fraîcheur, c’t ma promesse de croustillant ! Pendant ce temps, je fouette mes 225 g de fromage frais dans un saladier – cette douceur, c’t ma touche qui s’éveille – je bats jusqu’à ce qu’il soit lisse ! C’t prêt pour la crème !

Étape 3 : J’incorpore mes 120 ml de lait concentré sucré – j’aime voir cette crème sous mon fouet – j’ajoute ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille et mes 120 ml de purée de fraises – cette couleur rose, c’t mon délice qui commence ! Je mélange jusqu’à ce que ce soit homogène – cette onctuosité, c’t ma richesse qui s’installe – j’ajoute délicatement mes 250 ml de chantilly avec une spatule ! C’t prêt à remplir !

Étape 4 : Je verse ma préparation dans les caissettes – j’aime voir cette crème sous mes yeux – je remplis presque jusqu’au bord avec une cuillère – cette générosité, c’t ma réussite qui scintille ! Je fais gaffe à lisser pour un rendu net – cette finesse, c’t ma promesse de douceur – je place au frigo pour 1-2 heures ! C’t prêt à prendre !

Étape 5 : Mes cheesecakes sont pris – cette odeur de fraise, c’t un rêve qui embaume ma cuisine – je démoule délicatement si j’utilise du silicone – ce fondant parfait, c’t ma récompense après 25 minutes de préparation ! Juste avant de servir, je décore avec une rosace de chantilly (100 ml) et une demi-fraise – cette fraîcheur, c’t comme ça que je l’aime – j’ajoute des miettes de biscuits si j’en veux ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je sers mes cheesecakes bien frais sur un plateau – j’aime voir ces desserts sous mes yeux – cette crème onctueuse, ces fraises éclatantes, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – cette vanille douce, ce fruit vif, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces mini cheesecakes à la fraise sans cuisson sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !