Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 200°C (chaleur tournante si possible) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va croustiller ! Je graisse généreusement mon moule à muffins avec de l’huile ou du beurre – j’aime voir ce brillant sous mon pinceau – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais gaffe à bien napper – c’t ma promesse de démoulage !

Étape 2 : Dans un grand saladier, je prends mes 3 tasses (300 g) de pommes de terre râpées décongelées – j’aime voir ces filaments sous mes yeux – je verse mes 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu – cette richesse, c’t ma magie qui s’installe ! J’ajoute une pincée de sel et du poivre – cette saveur, c’t ma touche qui s’éveille – je mélange bien avec mes mains ! Je fais gaffe à bien enrober – c’t prêt à former !

Étape 3 : Je répartis mon mélange de pommes de terre dans les moules à muffins – j’aime voir ces nids sous mes doigts – je presse bien avec ma cuillère pour former des cavités – cette forme, c’t ma promesse de croustillant ! Je fais remonter sur les bords – cette structure, c’t mon délice qui commence – je fais attention à ce que ça soit régulier ! J’enfourne pour 15-17 minutes – c’t ma cuisson qui s’installe !

Étape 4 : Mes nids sont dorés – j’aime voir cette croûte sous mes yeux – je sors le moule du four – cette attente, c’t ma réussite qui repose ! Je mets environ 15 g de jambon en dés et 15 g de cheddar râpé dans chaque nid – cette farce, c’t ma richesse qui s’éveille – je fais gaffe à bien répartir ! Je trépigne déjà d’ajouter les œufs – c’t prêt à continuer !

Étape 5 : Je casse délicatement un œuf dans chaque nid – j’aime voir ce jaune sous mes yeux – je fais super gaffe à pas le briser – cette douceur, c’t ma promesse de fondant ! Je remets au four pour 10-12 minutes – cette chaleur, c’t ma touche qui cuit – je surveille pour un jaune coulant ou ferme selon mon goût ! Je fais attention à pas trop cuire – c’t ma cuisson qui s’installe !

Étape 6 : Mes nids sont prêts – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – je les sors du four – ce croustillant fondant, c’t ma récompense après 35 minutes de cuisine ! Je saupoudre ma cuillère à soupe (5 g) d’oignons verts ou de persil haché – cette fraîcheur, c’t ma finition qui prend vie – j’ajoute une goutte de sauce piquante si j’veux ! Je sers bien chaud – c’t prêt à régaler !

Étape 7 : Je savoure un nid – ces pommes de terre dorées, cet œuf coulant, c’t un pur délice – ce jambon salé, ce cheddar fondant, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ces bouchées avec des étoiles – ce persil, ce fromage, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale !