Étape 1 : Je commence par préparer mes œufs – je coupe mes 6 œufs durs en deux – j’aime voir ces moitiés sous mon couteau – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je retire les jaunes avec une cuillère – cette tendresse, c’t ma magie qui s’installe ! C’t le moment où je pense à toi et à tes recettes – ne t’arrête pas, elles méritent ce raffinement !

Étape 2 : Je fais ma mousse – je mets mes 100 g de saumon fumé, les jaunes d’œufs, mes 50 g de fromage frais, ma cuillère à soupe (15 g) de crème fraîche, ma cuillère à café (5 ml) de jus de citron, et ma pincée de poivre dans un mixeur – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – je mixe jusqu’à obtenir une texture lisse – cette onctuosité, c’t ma promesse de fondant ! Je goûte et ajuste le poivre si besoin – cette saveur, c’t ma touche qui s’éveille ! C’t prêt à farcir !

Étape 3 : Je remplis une poche à douille avec ma mousse – j’aime voir cette crème sous mes doigts – je farcis chaque blanc d’œuf avec des spirales – cette élégance, c’t mon délice qui commence ! Si pas de poche, une cuillère marche aussi – cette astuce, c’t ma richesse qui s’installe – je fais attention à pas trop remplir ! C’t prêt à décorer !

Étape 4 : Je pose un brin d’aneth sur chaque œuf – j’aime voir ce vert sous mes yeux – je réserve au frigo 10 minutes – cette fraîcheur parfaite, c’t ma récompense après 15 minutes de travail ! Je sers bien frais sur un plateau – ces œufs tendres, cette mousse savoureuse, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – ce citron vif, ce saumon fumé, c’t comme ça que je l’aime – je regarde ces œufs avec des étoiles !

Étape 5 : Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces œufs farcis à la mousse de saumon sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.