Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va dorer ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir le thon ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même moelleux !

Étape 2 : Dans mon saladier, je casse mes 3 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – je bats avec mon fouet – cette mousse, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute mes 20 cl (200 ml) de crème liquide – cette onctuosité, c’t ma magie qui s’installe – je fouette jusqu’à ce que ça soit lisse ! Je fais gaffe à bien unir – c’t ma base qui s’éveille !

Étape 3 : Je verse ma cuillère à soupe (10 g) de farine et ma cuillère à soupe (15 g) de moutarde – j’aime voir ces touches sous ma cuillère – je mélange bien – cette texture, c’t ma promesse de tenue ! J’ajoute une pincée de sel et du poivre – cette saveur, c’t ma touche qui relève – je fais attention à pas trop saler ! Je trépigne déjà de farcir – c’t mon appareil qui commence !

Étape 4 : Je prends mes 200 g de thon égoutté – j’aime voir ces miettes sous mes doigts – je l’émiette avec ma fourchette – cette tendresse, c’t mon délice qui s’installe ! J’ajoute au saladier avec mes 50 g de fromage râpé et ma cuillère à soupe (5 g) d’herbes hachées – persil ou ciboulette – cette fraîcheur, c’t ma richesse qui s’éveille ! Je mélange bien – c’t prêt à mouler !

Étape 5 : Je beurre légèrement mes moules à muffins ou j’utilise des moules en silicone – j’aime voir ces formes sous mes yeux – je verse ma préparation dedans – cette répartition, c’t ma finition qui prend vie ! Je fais gaffe à remplir aux trois quarts – cette levée, c’t ma promesse de doré – je lisse un peu le dessus ! J’enfourne pour 20-25 minutes – c’t ma cuisson qui s’installe !

Étape 6 : Je surveille mes flans – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – quand c’t doré et ferme – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 35 minutes de cuisine ! Je sors mes moules – ce moelleux savoureux, c’t ma fierté – je laisse tiédir 5 minutes ! Je démoule doucement – c’t prêt à servir !

Étape 7 : Je sers mes flans chauds ou froids avec une salade verte – j’aime voir ces bouchées sous mes yeux – ce thon fondant, ce persil frais, c’t un pur délice – je savoure une bouchée – cette crème douce, cette moutarde vive, c’t comme ça que je l’aime ! Je regarde ces flans avec des étoiles – ce fromage, ces herbes, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 8 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ces petits flans au thon, c’t ma douceur partagée – je savoure chaque bouchée avec un sourire !