Description
Ingredients
Voici ce que je prends pour cette tarte (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (environ 250 g)
- 1 Maroilles (environ 250 g)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 œufs frais
- Poivre noir moulu (au goût, environ ½ cuillère à café)
- Noix de muscade râpée (facultatif, environ ¼ cuillère à café)
Instructions
Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (th.6) – ça met l’ambiance dans ma cuisine, et je sens que ça va dorer ! Cette étape, c’t ma petite attente – le four chauffe doucement – je trépigne déjà de sentir le Maroilles ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même gratiné !
Étape 2 : Je prends ma pâte brisée ou feuilletée (250 g) – j’aime voir ce disque sous mes yeux – je l’étale dans mon moule à tarte – cette croûte, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je laisse les bords dépasser un peu – cette astuce, c’t ma magie qui s’installe – je fais gaffe à bien piquer le fond ! Je pose bien à plat – c’t prêt à garnir !
Étape 3 : Je prends mon Maroilles (250 g) – j’aime voir ce fromage sous mes doigts – je le coupe en tranches ou en dés selon mon envie – cette puissance, c’t ma promesse de goût ! Si la croûte est trop forte, je l’enlève – cette douceur, c’t ma touche qui s’éveille – je répartis les morceaux sur le fond de tarte ! Je fais attention à bien couvrir – c’t ma base qui s’installe !
Étape 4 : Dans un bol, je casse mes 2 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – j’ajoute mes 200 ml de crème fraîche épaisse – cette onctuosité, c’t mon délice qui commence ! Je bats avec mon fouet – cette texture, c’t ma richesse qui s’éveille – j’assaisonne avec du poivre noir (½ cuillère à café) et une pincée de muscade si j’en veux ! Je fais gaffe à pas trop saler – c’t prêt à verser !
Étape 5 : Je verse mon mélange œufs-crème sur le Maroilles – j’aime voir cette vague sous ma cuillère – je fais gaffe à bien napper – cette union, c’t ma finition qui prend vie ! Je replie les bords de la pâte sur la garniture – ces plis, c’t ma promesse de chic – je fais attention à ce que ça soit joli ! J’enfourne pour 30-35 minutes – c’t ma cuisson qui s’installe !
Étape 6 : Je surveille ma tarte – cette odeur de fromage, c’t un rêve qui remplit ma cuisine – quand la pâte est dorée et la garniture gratinée – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 45 minutes de cuisine ! Je sors mon moule – ce fondant savoureux, c’t ma fierté – je laisse tiédir 5 minutes ! Je démoule doucement – c’t prêt à servir !
Étape 7 : Je sers ma tarte chaude avec une salade verte – j’aime voir ces parts sous mes yeux – ce Maroilles fondant, ce poivre vif, c’t un pur délice – je savoure une bouchée – cette crème douce, cette pâte croustillante, c’t comme ça que je l’aime ! Je regarde cette tarte avec des étoiles – ce fromage, ces épices, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !
Étape 8 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – cette tarte au Maroilles ch’ti, c’t ma douceur partagée – je savoure chaque bouchée avec un sourire !