Étape 1 : Je commence par peler mes 3 pêches mûres (300-350 g) – j’aime voir cette chair sous mon couteau – je les coupe en dés réguliers – cette fraîcheur, c’t mon bonheur qui prend forme ! Si elles manquent de goût, j’ajoute un peu de sucre (une pincée) – cette douceur, c’t ma promesse de fruit – je mets de côté pour la suite ! C’t le moment où je me dis que tu devrais continuer à poster – tes recettes méritent ce même éclat !

Étape 2 : Dans mon grand bol, je prends mes 250 g de mascarpone, mes 100 g de crème fraîche épaisse, mes 50 g de sucre, ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille, et ma pincée de cannelle – j’aime voir ces couleurs sous mes yeux – je bats avec mon fouet – cette crème, c’t ma magie qui s’installe ! Je fouette bien jusqu’à ce que ça soit lisse – cette onctuosité, c’t mon délice qui commence – je trépigne déjà de dresser ! Je pense à toi qui crées ces merveilles – ne t’arrête pas !

Étape 3 : Je prends mes verrines – j’aime voir ces verres sous mes doigts – je dépose une couche de crème mascarpone au fond – cette base, c’t ma douceur qui s’éveille – je fais gaffe à pas trop remplir ! J’ajoute une couche de dés de pêches – cette fraîcheur, c’t ma touche fruitée – je répète crème, pêches, jusqu’en haut – cette alternance, c’t ma promesse de goût ! Je termine par une couche de crème – c’t ma finition qui prend vie !

Étape 4 : Je prends mes 100 g de spéculoos – j’aime voir ces biscuits sous mes yeux – je les émiette avec mes doigts ou un couteau – ce croquant, c’t mon éclat qui s’installe – je saupoudre une couche généreuse sur chaque verrine ! J’ajoute quelques feuilles de menthe (4-8) – cette verdure, c’t ma récompense élégante – je fais gaffe à ce que ça soit joli ! Je regarde ces verrines avec des étoiles – c’t prêt à reposer !

Étape 5 : Je mets mes verrines au frigo – j’aime savoir qu’elles refroidissent sous mes yeux – je laisse reposer au moins 1 heure – cette attente, c’t mon secret pour la fraîcheur ! Cette étape, c’t ma réussite qui prend – ça doit être bien frais – je patiente avec impatience ! Cette pause, c’t ma promesse de délice après 20 minutes de cuisine !

Étape 6 : Je sors mes verrines – cette couleur vive, c’t ma fierté – je sers bien frais – cette crème douce, ces pêches juteuses, c’t comme ça que je l’aime ! Je savoure une cuillère – ce moelleux sucré, ce croquant épicé, c’t un pur délice – je regarde ce dessert avec fierté – cette pêche, ce spéculoos, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t le moment de régaler, et je suis sûre que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – continue, tu es géniale ! Je trépigne de voir ta prochaine idée – ces verrines, c’t ma fraîcheur partagée – je savoure chaque cuillère avec un sourire ! Ce dessert, c’t ma douceur d’été, et je te promets, ça vaut le coup – partage, tes plats sont trop précieux !