Description
Découvrez mes verrines framboise, mascarpone et éclats de meringue, un dessert frais prêt en 30 minutes pour 4 personnes. Suivez mes astuces pour une crème onctueuse et un croquant sucré, parfait pour une fête ou un goûter. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingredients
Voici ce que je prends pour ces verrines (pour 4 personnes) :
- 250 g de framboises fraîches
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
- 100 g de meringues (émiettées)
- Quelques framboises entières (environ 8, pour la décoration)
- Menthe fraîche (4 petites feuilles, facultatif, pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Je commence par préparer la crème – je verse mes 200 g de mascarpone dans un bol – j’aime voir cette crème sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! J’ajoute mes 50 g de sucre et ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille – cette douceur, c’t ma magie qui s’installe ! Je bats jusqu’à ce que ce soit lisse et crémeux – c’t prêt pour les framboises !
Étape 2 : Dans un autre bol, j’écrase mes 250 g de framboises avec une fourchette – j’aime voir ce jus sous mes yeux – je les rends légèrement sucrées si besoin – cette acidité, c’t ma promesse de fraîcheur ! Je fais gaffe à garder une texture – cette pulpe, c’t ma touche qui s’éveille – je réserve pour le montage ! C’t prêt à superposer !
Étape 3 : Je prends mes 4 verrines transparentes – j’aime voir ces verres sous mes yeux – je commence par une couche de framboises écrasées – cette couleur, c’t mon délice qui commence ! J’ajoute une couche de crème mascarpone – cette onctuosité, c’t ma richesse qui s’installe – je parsème d’éclats de mes 100 g de meringues émiettées ! C’t prêt à répéter !
Étape 4 : Je superpose les couches – framboises, crème, meringue – jusqu’à remplir mes verrines – j’aime voir ces étages sous mes yeux – je termine par une couche de crème – ce montage parfait, c’t ma réussite qui scintille ! Je pose une framboise entière (2 par verrine) sur chaque verrine – cette touche, c’t ma promesse de beauté ! J’ajoute une feuille de menthe si j’en ai – c’t prêt à réfrigérer !
Étape 5 : Je place mes verrines au frigo pour 30 minutes minimum – j’aime voir ces desserts sous mes yeux – je patiente pour que les saveurs se mêlent – ce frais idéal, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Je sors et sers bien frais – ces framboises juteuses, cette meringue croquante, c’t un pur délice ! Je savoure une cuillère – cette vanille douce, ce fruit vif, c’t comme ça que je l’aime !
Étape 6 : Je regarde ces verrines avec des étoiles – ces framboises, cette crème, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces verrines framboise, mascarpone et meringue sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.