Description
Découvrez mon clafoutis salé aux courgettes, thon et fromage frais, un plat léger prêt en 45 minutes pour 4-6 personnes. Suivez mes astuces pour une texture fondante et un goût savoureux, parfait pour un dîner ou une lunchbox. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingrédients
Voici ce que je prends pour ce clafoutis (pour 4-6 personnes) :
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g, râpées)
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 100 g de fromage frais (type St Môret, ricotta, ou chèvre frais)
- 3 œufs (environ 150 g)
- 200 ml (20 cl) de crème fraîche
- Sel (au goût, environ ½ cuillère à café, 3 g)
- Poivre (au goût, environ ¼ cuillère à café, 1 g)
- Huile ou beurre (environ 10 g, pour le plat)
Préparation
Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les courgettes qui vont fondre ! Je râpe mes 2 courgettes moyennes (400 g) – j’aime voir ces filaments sous ma râpe – je fais chauffer une poêle à feu moyen – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais revenir les courgettes 5 minutes pour qu’elles rendent leur eau – c’t prêt pour l’appareil !
Étape 2 : Dans un saladier, je bats mes 3 œufs avec mes 200 ml de crème fraîche – j’aime voir ce mélange sous mon fouet – j’ajoute mon sel (3 g) et mon poivre (1 g) – cette fluidité parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fouette jusqu’à ce qu’il soit lisse – cette homogénéité, c’t ma touche qui s’éveille – je passe au fromage ! C’t prêt pour les garnitures !
Étape 3 : J’incorpore mes 100 g de fromage frais – j’aime voir cette crème sous ma spatule – je l’émiette pour qu’il se mélange bien – cette douceur parfaite, c’t mon délice qui commence ! J’ajoute mon thon égoutté (140 g), émietté, et mes courgettes refroidies – cette union parfaite, c’t ma richesse qui s’installe – je mélange soigneusement ! C’t prêt pour le plat !
Étape 4 : Je huile ou beurre un plat à gratin (10 g) – j’aime voir ce plat sous mes doigts – je verse l’appareil dans le plat – cette générosité parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! Je lisse la surface si besoin – cette texture parfaite, c’t ma promesse de fondant – j’enfourne pour 30-35 minutes ! C’t prêt à cuire !
Étape 5 : Je guette un dessus doré et un centre pris – j’aime voir ce clafoutis sous mes yeux – je sors du four après 30-35 minutes – ce fondant parfait, c’t ma récompense après 45 minutes de travail ! Je laisse reposer 5 minutes – cette texture savoureuse, c’t comme ça que je l’aime – je sers chaud, tiède, ou froid avec une salade ! C’t prêt à régaler !
Étape 6 : Je regarde ce clafoutis avec des étoiles – ces courgettes tendres, ce thon savoureux, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce clafoutis salé aux courgettes, thon et fromage frais est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.