Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (chaleur tournante) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le cheddar qui va fondre ! Dans une poêle à sec, je fais revenir mes 100 g de lardons – j’aime voir ces croustillants sous ma cuillère – je cuis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je les égoutte sur du papier absorbant et laisse refroidir – c’t prêt pour la pâte !

Étape 2 : Dans un saladier, je mélange mes 150 g de farine, mon ½ sachet de levure chimique (5 g), ma pincée de sel (1 g), et un tour de poivre (1 g) – j’aime voir cette poudre sous mes yeux – j’ajoute mes 80 g de beurre mou en morceaux – cette texture, c’t ma magie qui s’installe ! Je sable du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse – cette granulosité, c’t ma touche qui s’éveille ! C’t prêt pour l’œuf !

Étape 3 : J’ajoute mon œuf battu (50 g), mes 100 g de cheddar râpé, et mes lardons refroidis – j’aime voir ce mélange sous mes mains – je mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène – cette union, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à ne pas trop travailler la pâte – cette moellosité, c’t ma richesse qui s’installe – je passe aux boules ! C’t prêt à façonner !

Étape 4 : Je prélève des boules de pâte avec une cuillère (environ 1 cuillère à soupe par cookie) – j’aime voir ces formes sous mes yeux – je les dépose sur une plaque avec papier cuisson, en les espaçant – cette disposition, c’t ma réussite qui scintille ! J’aplatis légèrement avec le dos de la cuillère – cette croûte parfaite, c’t ma promesse de croustillant – j’enfourne pour 12-15 minutes ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : Je guette une croûte dorée – j’aime voir ces cookies sous mes yeux – je sors du four après 12-15 minutes – ce moelleux parfait, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Je laisse refroidir sur une grille – cette texture fondante, c’t comme ça que je l’aime – je sers tiède ou froid sur un plateau ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je regarde ces cookies avec des étoiles – cette croûte croustillante, ce cœur fromagé, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces cookies au cheddar et lardons sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.