Crème au Thon Apéritive : La recette simple, savoureuse et incontournable des apéros réussis
La crème au thon apéritive est l’un de ces classiques de la cuisine maison qui traversent les générations sans prendre une ride. Facile à préparer, déclinable à l’infini, et toujours plébiscitée dès la première bouchée
Ingredients
Pour une préparation destinée à 4 à 6 personnes :
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200 g de thon en conserve (au naturel ou à l’huile)
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100 g de fromage frais type St Môret ou Philadelphia
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2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
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Le jus d’un demi-citron
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1 cuillère à café de moutarde de Dijon
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Sel et poivre
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Herbes fraîches (aneth, ciboulette ou persil, selon vos goûts)
La réussite de la recette repose sur la qualité du thon et la bonne combinaison entre le fromage et la crème, qui doivent apporter une texture crémeuse sans être trop liquides.
Instructions
Pressez légèrement s’il est à l’huile ou rincez-le si vous souhaitez une version plus légère. Émiettez-le à la fourchette.
2. Mélangez les produits laitiersDans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème et le jus de citron. Incorporez ensuite le thon émietté, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les herbes et rectifiez l’assaisonnementHachez finement les herbes fraîches, puis incorporez-les. Goûtez la crème et ajustez l’acidité (citron), la force (moutarde) et le sel.
4. Réservez au fraisPlacez la préparation dans un récipient hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.