Description
Découvrez mes crevettes à l’ail et lait de coco, un plat parfumé prêt en 30 minutes pour 3 personnes. Suivez mes astuces pour une sauce crémeuse et épicée, parfait pour un dîner ou un repas convivial. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingrédients
Voici ce que je prends pour ce plat (pour 3 personnes) :
- 500 g de crevettes décortiquées (ou queues de crevettes)
- 1 jus de citron frais (environ 30 ml, soit 1 citron moyen)
- 2 à 3 gousses d’ail (environ 6–9 g, pressées)
- Sel (au goût, environ ½ cuillère à café, 3 g)
- Poivre (au goût, environ ¼ cuillère à café, 1 g)
- 1 grosse cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 oignon (environ 100 g, haché finement)
- 1 à 2 petits piments secs (sans graines, environ 1–2 g)
- 2 cuillères à café (4 g) de paprika
- 1 cuillère à soupe (5 g) de persil haché
- 1 cuillère à soupe (3–5 g) de coriandre hachée (ajustée selon goût)
- 250 ml de lait de coco
Préparation
Étape 1 : Je commence par préparer mes crevettes – si besoin, je décortique mes 500 g de crevettes, les nettoie, et les égoutte bien – j’aime voir ces petites bêtes sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Dans un saladier, je mélange les crevettes avec mes 2-3 gousses d’ail pressées (6-9 g) et le jus de 1 citron (30 ml) – cette marinade, c’t ma magie qui s’installe – je laisse reposer 1 heure ! C’t prêt pour l’oignon !
Étape 2 : J’épluche et hache finement mon oignon (100 g) – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – dans une poêle, je fais fondre ma grosse cuillère à soupe (15 g) de beurre à feu moyen – cette douceur, c’t ma promesse de saveur ! J’ajoute l’oignon et fais revenir sans colorer – cette tendresse, c’t ma touche qui s’éveille – je passe aux crevettes ! C’t prêt à cuire !
Étape 3 : J’ajoute mes crevettes marinées dans la poêle – j’aime voir ces jutosités sous ma cuillère – je fais revenir 2 minutes de chaque côté – cette dorure, c’t mon délice qui commence ! J’ajoute mes 1-2 piments secs (1-2 g) et mes 250 ml de lait de coco – cette onctuosité, c’t ma richesse qui s’installe – j’assaisonne avec mes 2 cuillères à café (4 g) de paprika, ½ cuillère à café (3 g) de sel, et ¼ cuillère à café (1 g) de poivre ! C’t prêt à épaissir !
Étape 4 : Je mélange bien – j’aime voir cette sauce sous mes yeux – j’ajoute ma cuillère à soupe (5 g) de persil haché et ma cuillère à soupe (3-5 g) de coriandre hachée – ce parfum, c’t ma réussite qui scintille ! Je laisse épaissir à feu doux 2-3 minutes – cette consistance parfaite, c’t ma récompense après 30 minutes de travail – je goûte pour ajuster ! C’t prêt à servir !
Étape 5 : Je sers mes crevettes chaudes dans des assiettes – j’aime voir ce plat sous mes yeux – cette sauce crémeuse, ces crevettes juteuses, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – cet ail piquant, ce coco fondant, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !
Étape 6 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces crevettes à l’ail et lait de coco sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !