Description
Découvrez mes émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons, un plat savoureux prêt en 35 minutes pour 4 personnes. Suivez mes astuces pour une sauce crémeuse et un poulet tendre, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingredients
Voici ce que je prends pour ces émincés (pour 4 personnes) :
- 500 g de blancs de poulet
- 150 g de lardons fumés
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon (environ 100 g)
- 2 cuillères à soupe (30 g) de moutarde (à l’ancienne ou forte)
- 200 ml (20 cl) de crème fraîche épaisse ou liquide
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile
- Sel (au goût, environ ½ cuillère à café, 3 g)
- Poivre du moulin (au goût, environ ¼ cuillère à café, 1 g)
- Persil frais haché (environ 2 c. à soupe, 5 g, facultatif)
Instructions
Étape 1 : Je commence par couper mes 500 g de blancs de poulet en lamelles régulières – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le poulet qui va dorer ! J’émince finement mon oignon (100 g) et nettoie mes 250 g de champignons de Paris, que je tranche – j’aime voir ces ingrédients sous mon couteau – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare ma poêle – c’t prêt pour faire revenir !
Étape 2 : Dans une grande poêle, je fais chauffer ma cuillère à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen – j’aime voir cette brillance sous mes yeux – j’ajoute mes 150 g de lardons fumés et mon oignon émincé – cette odeur parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer – c’t prêt pour le poulet !
Étape 3 : J’incorpore mes lamelles de poulet – j’aime voir cette viande sous ma cuillère – je fais dorer uniformément environ 5 minutes – cette croûte parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! Je fais gaffe à ne pas trop cuire – cette tendreté parfaite, c’t mon délice qui commence – j’ajoute mes champignons tranchés ! C’t prêt pour les légumes !
Étape 4 : Je laisse cuire les champignons 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et dorent légèrement – j’aime voir ces tranches sous mes yeux – j’ajoute mes 2 cuillères à soupe (30 g) de moutarde et mes 200 ml de crème fraîche – cette sauce parfaite, c’t ma richesse qui s’installe ! Je mélange bien pour une sauce homogène – c’t prêt pour mijoter !
Étape 5 : Je sale (3 g) et poivre (1 g) selon mon goût – j’aime voir cette saveur sous ma cuillère – je laisse mijoter à feu doux 5-7 minutes pour que la sauce épaississe – cette onctuosité parfaite, c’t ma récompense après 35 minutes de travail ! Je parsème de persil frais (5 g) si j’en ai – cette fraîcheur parfaite, c’t comme ça que je l’aime – je sers chaud ! C’t prêt à régaler !
Étape 6 : Je regarde ces émincés avec des étoiles – ce poulet moelleux, cette sauce crémeuse, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.