Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C (th. 6) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les pommes qui vont fondre ! Je beurre mon moule à tarte avec mes 10 g de beurre et saupoudre d’une cuillère à soupe (10 g) de farine – j’aime voir ce moule sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je secoue l’excédent – c’t prêt pour les pommes !

Étape 2 : J’épluche, épépine et coupe mes 4 pommes (600 g) en petits dés – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – je réserve dans un bol – cette fraîcheur parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais gaffe à couper régulièrement – cette texture parfaite, c’t ma touche qui s’éveille – je passe aux œufs ! C’t prêt pour le mélange !

Étape 3 : Dans un grand saladier, je bats mes 4 œufs (200 g) avec mes 100 g de sucre en poudre et mon sachet de sucre vanillé (8 g) – j’aime voir ce mélange blanchir sous mon fouet – je fouette jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 2 minutes – cette mousse parfaite, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à bien aérer – cette légèreté parfaite, c’t ma richesse qui s’installe – je passe au yaourt ! C’t prêt pour la crème !

Étape 4 : J’incorpore mes 500 g de yaourt nature – j’aime voir cette crème sous ma cuillère – je mélange bien pour unifier – cette douceur parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! Je tamise mes 100 g de farine et ajoute ma pincée de sel (1 g) – cette pâte lisse parfaite, c’t ma promesse de moelleux – je mélange jusqu’à ce qu’elle soit homogène ! C’t prêt pour les pommes !

Étape 5 : J’ajoute mes dés de pommes à la pâte – j’aime voir ces fruits sous ma spatule – je mélange délicatement pour les enrober – cette générosité parfaite, c’t ma récompense après 15 minutes de travail ! Je verse la préparation dans le moule beurré et fariné – cette surface parfaite, c’t comme ça que je l’aime – je lisse avec une spatule ! C’t prêt à enfourner !

Étape 6 : J’enfourne pour 30-35 minutes – j’aime voir ce flan sous mes yeux – je guette une surface dorée et teste avec un cure-dent : s’il ressort propre, c’est prêt – ce moelleux parfait, c’t ma finition savoureuse ! Je laisse refroidir légèrement, environ 10 minutes – cette texture parfaite, c’t ma promesse de délice – je démoule sur une assiette ! C’t prêt à servir !

Étape 7 : Je regarde ce flan avec des étoiles – ces pommes fondantes, cette pâte crémeuse, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce flan maison pommes-yaourt est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.