Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les fraises qui vont parfumer ! Je beurre et farine mon moule rond (22-24 cm) ou pose du papier cuisson – j’aime voir ce moule sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je lave et coupe mes 250 g de fraises en deux – c’t prêt pour la pâte !

Étape 2 : Dans un grand saladier, je fouette mes 3 œufs, mes 120 g de sucre, et mon sachet de sucre vanillé (8 g) – j’aime voir ce mélange sous mon fouet – je bats jusqu’à ce qu’il soit mousseux et blanchi – cette légèreté, c’t ma magie qui s’installe ! J’ajoute mes 100 ml d’huile végétale et mes 100 ml de lait – cette fluidité, c’t ma touche qui s’éveille – je fouette doucement jusqu’à ce que ce soit lisse ! C’t prêt pour les secs !

Étape 3 : Je tamise mes 200 g de farine, mon sachet de levure chimique (10 g), et ma pincée de sel (1 g) sur la pâte – j’aime voir cette poudre sous mon tamis – je mélange délicatement avec une spatule – cette aération, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à ne pas trop mélanger – cette moellosité, c’t ma richesse qui s’installe – je passe au montage ! C’t prêt à assembler !

Étape 4 : Je verse la moitié de la pâte dans le moule – j’aime voir cette base sous mes yeux – je dispose la moitié de mes fraises (125 g), face coupée vers le haut – cette couleur, c’t ma réussite qui scintille ! Je recouvre avec le reste de la pâte – cette couverture, c’t ma promesse de fruité – j’ajoute les fraises restantes (125 g) sur le dessus ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : J’enfourne pour 35-40 minutes – j’aime voir ce gâteau sous mes yeux – je vérifie la cuisson avec un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt – ce doré parfait, c’t ma récompense après 50 minutes de travail ! Je laisse refroidir complètement dans le moule – cette texture moelleuse, c’t comme ça que je l’aime – je démoule délicatement ! C’t prêt à saupoudrer !

Étape 6 : Je saupoudre mon gâteau de sucre glace (10 g) – j’aime voir cette neige sous mes yeux – je sers sur un plat – ces fraises juteuses, cette pâte moelleuse, c’t un pur délice ! Je savoure une part – cette vanille parfumée, ce fruité acidulé, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce gâteau moelleux aux fraises est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !