Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les pommes qui vont fondre ! Je beurre mon moule à tarte avec mes 10 g de beurre et saupoudre d’1 cuillère à soupe (10 g) de cassonade – j’aime voir cette brillance sous mes doigts – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare la pâte – c’t prêt pour mélanger !

Étape 2 : Dans un grand saladier, je mélange mes 100 g de farine, mes 80 g de cassonade, ma cuillère à café (4 g) de levure chimique, ma cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille, mon œuf (50 g), et mes 200 ml de lait – j’aime voir cette pâte épaisse sous mon fouet – je fouette jusqu’à ce qu’elle soit homogène – cette texture parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais gaffe à ne pas laisser de grumeaux – c’t prêt pour les pommes !

Étape 3 : Je pèle et coupe mes 4 à 5 pommes (600 g) en fines lamelles – j’aime voir ces tranches sous mon couteau – je les enrobe dans la pâte – cette union parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! Je verse le tout dans le moule beurré – cette répartition parfaite, c’t mon délice qui commence – je lisse légèrement ! C’t prêt pour cuire !

Étape 4 : J’enfourne pour 30 minutes – j’aime voir ce gâteau sous mes yeux – je guette un dessus légèrement doré – ce fondant parfait, c’t ma réussite qui scintille ! Pendant ce temps, je prépare la croûte en mélangeant mes 60 g de beurre fondu, mes 50 g de cassonade, mon œuf (50 g), et mes 125 g d’amandes effilées – c’t prêt pour couronner !

Étape 5 : Je verse la croûte d’amandes sur la grimolle – j’aime voir ces éclats sous ma spatule – je l’étale uniformément et enfourne à nouveau pour 20 minutes – ce croustillant parfait, c’t ma récompense après 50 minutes de travail ! Je vérifie que les amandes sont dorées – cette croûte parfaite, c’t comme ça que je l’aime – je laisse refroidir ! C’t prêt pour démouler !

Étape 6 : Je démoule la grimolle après refroidissement – j’aime voir cette beauté sous mes yeux – je sers en parts généreuses – cette saveur parfaite, c’t un moment de pur plaisir ! Je savoure chaque bouchée – cette tendresse parfaite, c’t ma promesse de gourmandise – je partage avec joie ! C’t prêt à régaler !

Étape 7 : Je regarde cette grimolle avec des étoiles – ces pommes fondantes, cette croûte croustillante, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette grimolle aux pommes est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.